Luca Trovato, Max Kim-Bee
Lav en følelse ikke et tema: "Tænk på den oplevelse, du vil have gæster, og hvad du vil have dem til at føle, når de går væk fra aftenen ", anbefaler designer Danielle Rollins." At skabe en så klar vision om aftenen gør det lettere at indrette sig på indretningen, menupunkter og andre detaljer. "
Vær fleksibel med gæstelisten og glem bordplader: "Enhver kan komme til mit bord, så længe de ikke er en boring, "siger designer Kathryn Ireland." Det er let at besætte over disse detaljer; det er ikke min stil. Lad bare folk blande sig og se, hvad der sker. Det er mere interessant på den måde. "
Designer og krydret vært, Windsor Smith er enig: "Der er samtaler, der kan starte godt før middag. Jeg lader folk bestemme, hvem de vil sidde ved siden af. Det er mere afslappet og mere rigtigt."
Tag en tur i dine gæsters sko: Før gæster ankommer Rollins går gennem hendes hjem og forsøger at visualisere det som gæst ville. "Jeg spørger mig selv:" Er der nok toiletpapir? Er alt nemt at finde? Er der nok lys? Er det for meget? Du vil have folk til at føle, at de forventes der, og at alt hvad de behøver, er lige ved hånden. "
Har drikkevarer til rådighed: En velassorteret bar kan være nøglen til en vellykket fest. "Hvad er mere charmerende end at spørge nogen, "Vil du have en cocktail?" "Siger Smith." Jeg kan godt lide tanken om, at gæsterne bliver mødt på døren og adskilt fra get-go. "
Server tidløse og overbærende kurser (Og bekymre dig ikke om kalorierne!): "Salt, smør, fløde - Jeg elsker alt det, "siger designer Robert Courturier." Hvis du inviterer folk til middag, vil du ikke give dem kostmad, er du? "
Udvikle med festen: Når festen skrider frem, kan der være behov for at ændre tingene her og der, og det er ok. "Det er som koreografi," siger Smith. "En del af at kaste en god fest er at vide, hvornår det er rigtig på tide at bringe fødevaren ud, når man ved, at energien begynder at falde. Det er intuitivt, når folk er klar til en forandring."
Smil og bare ånde: "Underholdende handler egentlig kun om at få folk til at føle sig særligt, og at vise dem, at du er beæret over, at de bruger tid sammen med dig," siger Rollins. "Det velassorterede badeværelse, de tændte stearinlys, den varme hilsen - det er en måde at formidle glæde på."
