Hvornår skal du vælge rødder og gulerødder fra haven, især indsamling og opbevaring af høsten

Måske er den mest behagelige tid i arbejdet hos en gartner eller en gartner høst.

Når alle problemer er overstået, er det kun for at samle frugterne af dit arbejde, så du kan nyde dem i fremtiden.

Der opstår imidlertid mange andre spørgsmål her: "Hvornår bliver rødder og gulerødder høstet?", "Hvordan samler man rødderne korrekt?" eller "Sådan oplagres høsten?". På hver af dem finder du svaret i denne artikel.

Hvorfor ikke grave gulerødder og rødbeder for tidligt

Når man beslutter, hvornår man skal vælge gulerødder og rødbeder fra din have, er det vigtigt at vide, at disse rodafgrøder afviger gunstigt fra andre afgrøder ved deres kolde modstand. Dette gør dem i stand til at overleve kulden, og hvis de også skaber et særligt substrat af tørv og sand, så vil det være muligt at forlade grøntsagerne i jorden til hele vinteren.

Ikke desto mindre er teknologien til at skabe en sådan jord ikke let, og det vil kræve, at du har bestemt viden og færdigheder samt passende miljøforhold,derfor udelukker kun de mest erfarne landmænd denne metode til opbevaring af grøntsager.

Rush ikke meget tidligt for at grave op gulerødder og rødbeder. Selv med ankomsten af ​​efteråret, i september vokser de stadig smukt, så hvis man ikke får fuldt modne rodafgrøder fra jorden, bliver de dårligt opbevaret, og i fremtiden vil de miste alle deres smagsegenskaber. Hvis gaden stadig er varm nok, og jorden ikke har tid til at køle ned, så vil abrupt bevægelse af rodafgrøder fra relativt varm jord til en kold kælder føre til betydelige tab under opbevaring.

Den optimale tid til høst anses for at være en tør efterårsdag, når lufttemperaturen er mellem +4 ° C og -6 ° C (det er under disse forhold, at det er bedre at vælge gulerødder og rødder). Hvis lufttemperaturen stiger over +15 ° C, er der en hurtig ophobning i grøntsager af tørstof, caroten, enzymer og sukkerarter.

Hvilke faktorer påvirker høsten af ​​gulerødder og rødder

Ikke kun eksterne tegn på modning, men også nogle andre faktorer påvirker tidspunktet for høstning af rødbeder og gulerødder. De mest almindelige af disse omfatter en række grøntsager vokser i din have (tidlig modning,midtersæson eller sorter beregnet til vinteropbevaring), biologiske egenskaber ved voksende planter, formålet med dyrkning, tilstand af planter og selvfølgelig vejrforhold.

Under hensyntagen til alle disse funktioner og præcis bestemmelse af den tid, hvor du skal grave rødbeder eller gulerødder, kan du få en kvalitetsafgrøde med en behagelig smag og et ret attraktivt udseende. Derudover vil de indsamlede frugter blive bedre lagret.

Hvornår skal man afhente rødder og gulerødder fra haven, tegn på fuld modning af rodafgrøder

Siden oldtiden i Rusland blev det antaget, at den bedste tid til at indsamle gulerødder, rødbeder og nogle andre rodafgrøder slutter den 13. oktober. Efter denne dato skal sengene forblive helt rene og tilberedte til vintersæsonen.

En sådan regel har en vis betydning, fordi når lufttemperaturen falder til + 4 ° C, stopper rødderne voksende, og ved -3 ° C temperatur er der stor risiko for at ramme dem med grå rot, så at grave gulerødder og derefter smide det ud, giver ingen mening .Moderne gartnere, der høster inden starten af ​​bæredygtige efterårsfrost, er også opmærksomme på dette.

Selvfølgelig er denne regel mere bekymret for sen modnings sorter, men når man graver op rødder og gulerødder af mellemstore sorter af modning, kan du nemt regne selv: for eksempel varer den fulde modningstid for gulerødder fra 80 til 110 dage. Yderligere tegn, der angiver afslutningen af ​​processen med dannelse af rodafgrøder, er deres gulede nederste blade. Midt sæson gulerødder bør ikke holdes i jorden, da dette kun vil gøre det værre.

Indsamling af gulerødder med tidlig modning samt de rodafgrøder, der blev plantet før vinteren, bør startes midt om sommeren ved at bruge det til at forberede friske vitaminsalater eller simpelthen spise frisk (det er meget saftigt og velsmagende) .

Det er bedre at grave op nogen frugter, før der opstod langvarige regner (i hver region kan denne periode være anderledes).

Regler for høstning af gulerødder og rødbeder i haven

Hvis du ved præcis, hvornår man skal afhente gulerødder og rødbeder - det er selvfølgelig godt, men man skal stadig forstå, hvordan gulerødder eller andre rødder høstes. Succesen med yderligere opbevaring af afgrøden afhænger af høstens rigtighed.

Erfarne gartnere anbefaler at fjerne rødderne med hånden, kun ved hjælp af en skovl eller en gaffel i ekstreme tilfælde, når der ikke er nok strøm til at fjerne gulerodene til oplagring, skal du blot trække den ud af jorden. Men selv i dette tilfælde er det nødvendigt at forsøge at undergrave jorden meget omhyggeligt, da haveredskaber nemt kan beskadige afgrøden, hvilket vil holde det værre og snart begynde at rådne.

Rødbeten og gulerodspanden skal straks fjernes, så den ikke trækker næringsstoffer fra rødderne, og de tørrer ikke ud. Blade kan kun efterlades på en stråle gulerod, men i dette tilfælde er det bedre at forlade petioles ikke mere end 2 cm. Hvis sidstnævnte tilfælde blot kan "skrues af", så bliver topene nødvendigvis trimmet med saks eller saks.

Det er bemærkelsesværdigt, at nogle gartnere derimod rådes til at forlade grøntene sammen med rodafgrøderne for at næringsstoffer skal passere fra den øvre til den nedre del. Det har imidlertid længe været bevist, at alt går strengt i modsat rækkefølge.

Fra den udgravede afgrøde er det nødvendigt at forsigtigt tørre klumperne af jord med en tør klud, og efter rødderne har tørret lidt i haven under efterårssolen, kan de fjernes til opbevaring.

I intet tilfælde skal du vaske gulerødder eller rødbeder, skrabe dem med en kniv eller banke ned jorden, fordi du kun beskadiger grøntsagerne, og de vil ødelægge, før du har tid til at lave borscht fra den nye afgrøde. Før du sætter rodafgrøderne i et permanent opbevaringssted, vil det være godt at tørre dem i et køligt rum, så de køler lidt ned efter den varme jord og sol.

Funktioner lagring af rodafgrøder

Ved opgravning af rødbeder og gulerødder til opbevaring, har vi allerede regnet ud, men du skal også vide om funktionerne i oplagringsprocessen. Det bedste sted til vintering af den høstede afgrøde er kælderen eller kælderen, da det er i sådanne lokaler, at den mest passende temperatur er indstillet til langtidsopbevaring. Det er uønsket at forlade rødderne på balkonen, især hvis det ikke er glaseret, for i sådanne tilfælde vil høsten fryse før eller senere, og alt dit arbejde bliver forgæves.

I kælderen kan du lave specielle hylder, der beskytter grøntsagerne fra musens opmærksomhed, men hvis du ikke har gnavere, så kan rødbeder og gulerødder simpelthen hældes i almindelige kasser eller kasser. Rødafgrøder dyppes ofte i ler eller strøges med sand, hvilket forlænger deres opbevaring ved temperaturer op til +3 ° C, men med en korrekt og rettidig høst er alle sådanne grøntsager allerede velbevaret uden yderligere behandling.

Hvis luftfugtigheden i rummet, der er valgt til opbevaring, er relativt lav, er det muligt at forlade rødderne i almindelige plastposer, og for at undgå at lide af fugt (i nogle tilfælde sker det), hældes alle grøntsager med savsmuld.

Efter at have lært, hvordan man korrekt kan bestemme den tid, hvor man kan grave bønner og gulerødder til vinteren, samt forstå, hvordan man høster og behandler afgrøden, kan man nemt gemme frugterne i deres friske, originale form. I dette tilfælde vil du til den næste høst altid have velsmagende og sunde grøntsager til rådighed fra din egen grund.