Cherrytomater tilhører en høj, tidlig modning af tomat, som regel rød, selvom der findes sorter med gul, grøn og endog sort.
Frugterne er normalt små (10-30 g), men de er også størrelsen af en golfbold. Formen varierer fra lidt langstrakt til sfærisk.
Tomater bruges som en snack, dekoration til retter, tilsat til salater, dåse og endda tørret. De kan opbevares friske i lang tid, hvilket sammenligner sig positivt med konventionelle sorter. Og takket være dets uhøjtidelighed er de i stand til at vokse ikke kun i det åbne felt eller drivhuset, men også i hjemmet.
- Kemisk sammensætning og næringsværdi
- Fordelene ved kirsebærtomater. Sammensætning og egenskaber
- Kirsebær tomat skader og kontraindikationer
- Hvordan vælger du cherrytomater af høj kvalitet
Kemisk sammensætning og næringsværdi
Afhængigt af sorten kan den kemiske sammensætning og næringsværdien afvige lidt, men i gennemsnit indeholder denne grøntsag følgende elementer:
- vitaminer (A, Bl, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- makronæringsstoffer (kalium, calcium, magnesium, natrium, svovl, fosfor, chlor);
- sporstoffer (bor, jern, jod, kobolt, mangan, kobber, molybdæn, fluor, zink, chrom).
Takket være denne rige sammensætning kan cherrytomater være til gavn og til tider skade.
Hvad angår næringsværdi, indeholder 100 g af disse tomater 18-24 kcal. Kulhydrater (for det meste sukker) tegner sig for 74%, proteiner - 17%, fedtstoffer (mættet, flerumættet, enumættet) - ca. 9%. Sammensætningen omfatter også vand, fiber og organiske syrer. Kolesterol er fraværende.
Fordelene ved kirsebærtomater. Sammensætning og egenskaber
At notere en så rig sammensætning, lad os finde ud af, hvordan kirsebærtomater er nyttige.
Derudover har de en behagelig smag og kan dekorere enhver skål med deres udseende (hvor du kan tilføje dem direkte uden at skære dem), og mængden af vitaminer, antioxidanter og sukkerarter i disse frugter er 1,5-2 gange højere end indekserne af store sorter.
De ovenfor nævnte vitaminer, makro- og mikroelementer, folsyre og nikotinsyrer er nyttige til den menneskelige krop.K-vitamin bidrager til absorption af calcium og normalisering af nyrerne. Serotonin er en erstatning for antidepressiva og forbedrer humør. Chrom hjælper med at tilfredsstille sulten hurtigere.
Røde kirsebær tomat sorter indeholder lycopen, hvilket reducerer sandsynligheden for at udvikle kræft (spiserøret, mave, tarmene, lungerne) og sygdomme i det kardiovaskulære system.
Kirsebær tomat skader og kontraindikationer
Med alle dets gavnlige egenskaber er der stadig tilfælde, hvor det ikke anbefales at bruge kirsebærtomater, eller deres mængde bør begrænses. Disse tomater, såvel som almindelige, er kontraindiceret til personer med individuel intolerance, allergier over for røde grøntsager og frugter med metaboliske lidelser. 
De, der lider af kolelithiasis, må ikke misbruge dem, da de har en koleretisk virkning. Organiske syrer indeholdt i frugt kan irritere maveslimhinden, og derfor vil forbruget af mere end 100 g om dagen påvirke patienter med mavesår negativt.
Hvordan vælger du cherrytomater af høj kvalitet
Alle de følgende tips om hvordan man vælger cherrytomater hjælper dig med at finde rigtig høj kvalitet frugt.
Det første tegn på modenhed er lugt. Det skal være saftigt, velsmagende, selvfølgelig håndgribeligt. Frugter revet af grønt og ikke modnet på vinet vil næsten ikke have aroma.
Vær opmærksom på trinområdet. Det skal være holistisk og have en naturlig farve. Ellers indeholder tomater næsten ingen næringsstoffer, da de modner efter høst.
PHvis det er muligt, skære frugten, skal skæret være saftigt med fyldte indre kamre. Det anbefales at vælge mellemstore, modne, smukke tomater uden defekter.
