Brug af skybjerg: fordelene og skaden på kroppen

Multebær kaldes en flerårig plante fundet i tørvemoser og sumpede skove i Rusland og Hviderusland, samt i tundraen (polar-arktiske region). Dens sure-søde røde bær, med et lignende navn, er utroligt nyttigt og velsmagende.

Den kemiske sammensætning af bær cloudberries

Cloudberries er primært rig på vitaminer og fibre. Med mængden af ​​A-vitamin er skybjørn flere gange foran gulerødder, og der er mere C-vitamin i det end i citrusfrugter. Også denne bær er rig på vitaminer fra gruppe B og E.

Blandt de mineralske stoffer, hvis kilde er cloudberry, er det først og fremmest nødvendigt at skelne mellem fosfor, kalium, jern, aluminium, silicium og kobolt.

Desuden er bærernes kemiske sammensætning repræsenteret af æblesyre, citronsyre og salicylholdige organiske syrer, sukkerarter (monosaccharider, der er nyttige til kroppens glukose og fructose), pectiner, tanniner og naturlige farvestoffer.Frugtets sammensætning omfatter også umættede fedtsyrer og aske. Hoveddelen af ​​den kemiske sammensætning af cloudberries (83,3%) er vand. Proteinindholdet i bæren er ret lille - kun 0,8%.

Cloudberry er en nordlig plante, der vokser, hvor der er en udtalt mangel på naturlige vitaminer på grund af uhensigtsmæssige klimaforhold, ikke kun for dyrkning af appelsiner, bananer, granatæbler og andre varmelivende planter, men også sådanne almindelige frugter for mellemstrimlen som æbler, pærer , jordbær og hindbær. Faktisk afgør denne omstændighed først og fremmest holdningen til denne bær, da det er den vigtigste kilde til vitaminer, såvel som mineraler og andre elementer, der er nødvendige for mennesker for de mennesker, der bor i Arktis og mere end nogen der lider af beriberi.

Den manifestation af videnskabelig interesse i cloudberry er forbundet med sovjetperioden: Den første videnskabelige beskrivelse af bæren blev lavet for mere end 75 år siden af ​​professor Tserevitinovym Fedor Vasilyevich. Han bestemte også den kemiske sammensætning af denne arts bær.

Terapeutiske egenskaber af cloudberries

Cloudberry blade, rødder og bær har mange gode egenskaber, der giver dig mulighed for at slippe af med en række lidelser. Især kalium indeholdt i skyberger genopretter hjerteets og blodkarens funktion, normaliserer leverfunktionen og fremmer elimination af galde. Cloudberry bremser processerne for gæring og henfald, og har derfor en gavnlig virkning på tarm og mave, normaliserer de biokemiske processer i kroppen, især efter forgiftning.

E-vitamin, indeholdt i skybærtræer, forbedrer synet, forbedrer blodcirkulationen, regulerer blodkoagulering. På grund af den forbedrede dosis af dette vitamin får kroppens væv også en impuls til hurtig regenerering, hvilket især er vigtigt, for eksempel ved forbrændinger.

Brugen af ​​cloudberries til kroppen som et diaphoretic og anti-inflammatorisk middel er også manifesteret i symptomer på luftvejssygdomme, især af bakteriel karakter og ondt i halsen. De skydebærers bakteriedræbende egenskaber tillader det at blive brugt til behandling af purulente sår, idet de påføres plantens frisk plukkede blade, smurt med fiskeolie.

Cloudberry har også egenskaben til at fjerne ødem og fjerne overskydende væske fra kroppen, hvilket gør bæren til et meget nyttigt element i kosten under graviditeten.

Cloudberries bruges også i cystitis, dropsy, scabies, gigt og mange andre sygdomme. Det antages, at bæren kan reducere sandsynligheden for maligne tumorer. Hvis en sådan tumor allerede eksisterer, anbefales det at anvende en vrøvl af knust skybrunefrugt, men effektiviteten af ​​denne behandlingsmetode er tvivlsom.

For en person, der svækkes efter sygdom eller stress, vil brugen af ​​skybjørne hjælpe dig med hurtigt at genoprette, forfriskende og føle sig meget bedre. Det er nok at tage bærjuice flere gange om dagen, fortyndet med samme mængde vand.

Sådan anskaffer og opbevarer råvarer fra skybjerg til medicinske formål

Cloudberries høstes i slutningen af ​​sommeren. En indikator på modenhed er den nemme adskillelse af fosteret fra sepal og den rigelige udskillelse af saft fra bærene, hvis den trykkes ned.

Der er mange måder at gemme skyberries på. De kan bruges som råvarer til konservering, kartoffelmos, syltetøj og andre slik, blandt de mulige fremstillingsmetoder anvendes også tørring, frysning, urinering.

Cloudberries bør tørres på et mørkt, godt ventileret sted eller i en tørretumbler eller en ovn ved en temperatur på ikke over 50ºC. Under alle omstændigheder bør blandingen jævnt tørres af jævnligt tørre.

At fryse bærene vaskes, tørres og anbringes i et enkelt lag på en vandret overflade, som placeres i fryseren til dybfrysning.Efter en dag lægges frugterne i specialposer eller plastbeholdere og sendes til fryseren til permanent opbevaring.

Cloudberry syltetøj er kogt som dette: bær hældes med varm sukker sirup, henstår i flere timer og koges derefter i 30 minutter og forsøger ikke at forstyrre frugtens integritet under omrøring. Hvis du ønsker, kan du tilføje lidt hvidvin til syltetøj (1,5 kopper pr. 1 kg bær). Den færdige marmelade hældes i steriliserede krukker og rulles. 1 kg solbær skal bruge 1 kg sukker og 0,3 liter vand.

Cloudberry syltetøj brygges på en lignende måde, men efter madlavning syltetøj, gnid det gennem en sigte, kog derefter i endnu 10-20 minutter og læg det ud på krukkerne.

For at gøre gelé fra cloudberries presses bærene, blandes med vand (1 del vand til 5 dele frugt), koges i mere end fem minutter efter kogning, derefter filtreres, tilsættes sukker (i en mængde svarende til bærens vægt), gelatine gennemblødt på forhånd (30 g pr. 1 kg bær), opvarmet, ikke kogende, hældt i krukker og rullet.

Cloudberries bruges også til at lave Mos kartofler, som igen kan bruges som grundlag for andre retter. Bærene koges, gnides gennem en sigte, der tilsættes sukker (0,4 dele til bærens vægt), lagt i dåser, afkøles og opbevares på et køligt sted.

For at få pastille fra cloudberries tørres de kartofler, der er fremstillet på den ovenfor beskrevne måde, i ovnen ved lav varme.

Cloudberry Original Compote Opskrift: Bærene lægges straks ud i steriliserede krukker, dækket af sukker (200 g pr. liter) og forlod, indtil frugten lancerer juice. Derefter er krukken fyldt med kogende vand, dækket med låg og rullet.

På lignende måde fremstilles kandiserede skyberries, men i stedet for kogende vand tilsættes sukker igen til krukken igen, indtil den dækker bærene og dækkes med et låg, opbevares i køleskab eller i en kælder.

For at lave en cloudberry juice, blanchere bærene, klem saften gennem gasbind, opvarm den uden kogning, hæld den derefter i dåserne, steriliser dem i 10-15 minutter (henholdsvis halv liter og 1 liter dåser) og rul det op.

Våd skyskræk Den er forberedt på forskellige måder. For eksempel kan du hælde de opregnede bær i en steriliseret krukke og hæld kogt vand ved stuetemperatur, så dække og insistere på et koldt sted.For at sikre krukkens sterilitet kan du tørre opvasken indefra med vodka, alkohol og endnu bedre med rum, i stedet for at koge vand eller damp, dette vil give bæren en ekstra aromatisk berøring. For at suge cloudberries i et kar eller tønde hældes bær med sirup (0,08 g sukker pr. 1 liter vand, kogning tilsætter en knivspids salt og krydderier til smag - fedter, kanel, bitter og allspice). Badekar dækket med et låg eller låg på mindre diameter, placeret oven på undertrykkelsen. Beholderen skal være dækket af en klud og taget ud i kælderen.

De fleste af de ovennævnte typer af emner gør det muligt ikke kun at holde bær af skybær i lang tid, men også bevare størstedelen af ​​deres helbredende egenskaber.

I cloudberry-planten er der i tillæg til bær, blade, rødder og blomster også brugt.Bladene, stilkene og blomsterne af skybrune bør samles i blomstringsperioden (slutningen af ​​foråret - sommers begyndelsen) og jordstænglerne - om efteråret, inden hvileperioden. Når du samler bær, kan du også indsamle og kæler, de tørres og blandes med tørre blade.

Samlede råvarer tørres på samme måde som bær - på et åbent skyggefuldt sted og lægges derefter i linnedposer eller glasburer og opbevares ved stuetemperatur i et tørt rum.

Anvendelse i folkemedicin: cloudberry behandling

Fordelene ved skyberries

Cloudberry frugt er den stærkeste naturlige antioxidant, de gendanner immunitet og bidrager til den generelle foryngelse af kroppen. Ved hjælp af frugterne af denne plante kan du også sænke niveauet af skadeligt kolesterol og forhindre udviklingen af ​​kræftceller.

Cloudberries evne til at stoppe forskellige betændelser og helbrede sår er almindeligt anvendt i traditionel medicin. Disse frugter anbefales til personer, der lider af hypertension, lidelser i de urogenitale funktioner og gastrointestinale sygdomme. Det er godt at spise bær af cloudberry på de første tegn på forgiftning af kroppen, dette vil forhindre absorption af gift i blodet på grund af den beskyttende film, der dækker mavevægge indeholdt i tanniner og pektiner.

Cloudberries er meget lavt kalorieindhold, derfor bør de meget værdsættes af folk, der lider af overdreven vægt. Derudover forårsager den kemiske sammensætning af cloudberries eliminering af overskydende væske fra kroppen og splittelsen af ​​fedtstoffer med en generel normalisering af metabolisme.

Cloudberries indeholdt i frugt sporstoffer, især calcium, bidrager til at forbedre tilstanden af ​​negle og hår, og også have en generel gavnlig effekt på kroppen, især kvinder.

Cloudberries mister ikke deres gavnlige egenskaber ved frosning, andre former for forarbejdning er forbundet med visse tab.

Cloudberry Tea

Cloudberry te kan fremstilles på forskellige måder. Først og fremmest anvendes der for disse formål naturligvis tørrede blade af planten. Drikken brygges med en sats på ca. 2 spsk. Jeg efterlader et glas vand og er en glimrende tonic i off season, når influenza og forskellige virusinfektioner er voldsomt.

Du kan blande cloudberry blade med blade af andre planter - hindbær, jordbær, kirsebær og rosehips. Derudover tilføjes cloudberry blade til almindelig sort te.I stedet for sukker anbefales det at tilføje honning til en sådan drink.

Te fra bladene af skyberries drikker med blærebetændelse og andre lidelser i det genitourinære system.

På basis af tørrede skybærtræer kan du også lave en lækker drink, men for at forbedre den terapeutiske effekt er det bedre at drikke det kølet. Denne bouillon bruges 80 ml tre gange om dagen for at stoppe blødning, og når nyresten findes, 125 g fire gange om dagen.

Du kan også brygge te fra cloudberry sepals. Selv en lille knivspids tørret blanding tilsat te vil give det en helt unik tykk aroma af woody friskhed, taiga romance og sange omkring ilden. Desuden vil du efter en drink af en sådan te føle en hidtil uset strømstyrke og energi, og træthed og stress vil fjerne som en hånd.

Cloudberry juice

Juice fra cloudberries har også helbredende egenskaber. Inde i det er taget i form af fortyndet med vand, for at forbedre appetitten og som en tonic.Påfør det eksternt - for at bekæmpe nogle hudsygdomme, især med scabies.

Skyberry blade og rødder afkok

En afkogning af blade og rødder af cloudberry i forholdet 1: 1 er en kur mod gigt, vandlegemer og tarmlidelser, hvis du drikker 50 g i en halv time før hvert måltid. Til forberedelse 1 ss. l. Hakkede råvarer skal hælde et glas koldt vand, kog i 15 minutter, kølig, belastning.

For at bekæmpe blødning og nyresten kan du gøre afkog ikke kun fra bær, men også fra cloudberry blade (1 spsk. Sked per kop kogende vand). Blanding skal damp, kølig og belastning. Tag de ovennævnte diagnoser tre gange om dagen til 0,3 kopper eller fire gange om dagen for henholdsvis 0,5 kopper.

Cloudberry blade infusion

Infusion af cloudberry blade er den bedste måde at slippe af med angreb af smertefuld og svækkende hoste, som giver dig mulighed for at bruge denne plante ikke kun for forkølelse, men også for tuberkulose.

Infusion fremstilles som følger: 2 teskefulde tørrede cloudberry blade er fyldt med et ufuldstændigt glas kogende vand, dampet og infunderet i mindst fem timer.Det er nødvendigt at drikke den resulterende infusion i små slanger i lang tid, hvilket vil medvirke til at sikre maksimal effekt.

Tilsvarende beredte infusioner kan anvendes til at lindre symptomerne på urolithiasis samt afsætning af salte.

Sådan bruges i kosmetologi

Som agent for behandling af hudsygdomme er cloudberry uovertruffen. Men i tillæg til dette er det almindeligt anvendt til kosmetiske formål. Og alt er her brugt - blade, rødder og bær bruges til at lave afkog og ekstrakter, olie presses ud af frøene, også bærens pulp bruges.

Cloudberries evne til gavnligt at påvirke hud, hår og negle bestemmer brugen af ​​eliksirer og afkogninger baseret på det som tilsætningsstoffer i shampoo, cremer, lotioner, brusegeler og sæber. Frø med tilstrækkelig stivhed er et glimrende slibemiddel i sammensætningen af ​​skrubber og skræl.

Anti-ældning og genoprettende virkning, der giver brug af planten, giver dig mulighed for at inkludere olie fra frø af skybjørn i sammensætningen af ​​masker, serum og cremer fra anti-aging gruppen. Sådanne værktøjer mætter huden godt og endog udglatter, fjerner peeling og pigmentpletter. Huden bliver smidig, glat og øm.Massage cremer og energimaskere forbedrer molnen af ​​cloudberries.

Det skal erkendes, at ikke alle virksomheder har råd til at bruge skybjerg i professionel kosmetologi, og sådanne midler er som regel dyre. Men du kan forberede disse eller andre kompositioner uafhængigt, med de nødvendige råmaterialer til rådighed.

Så hvis du hugger frisk friske skybærtræer og blander dem med fed sur creme, får du en god maske til tør og delikat hud (for at undgå mikroskrabende bær, skal du først passere en fin sigte, og for at opnå effekten af ​​peeling, skal du bare lægge dig meget omhyggeligt og ikke glemme hårde frø ).

For at gøre en maske til tørt og skørt hår, skal du slå 5 spiseskefulde af en rig infusion af cloudberry blade med et rå kyllingæg, straks anvende blandingen på dit hår, fordel over hele længden og lad i 30 minutter. Efter et stykke tid vaskes masken af ​​med varmt vand, og du behøver ikke at vaske dit hår efter det. Det er ikke en dårlig idé at tilføje et par dråber cloudberry frøolie til en sådan maske, men ikke alle har dette eksklusive ved hånden.

Kontraindikationer

Højt indhold af organiske syrer i skybærtræer kan forårsage en stærk allergisk reaktionKontraindikationer vedrører derfor primært personer, der har en tendens til forskellige allergier, især for ascorbinsyre.

Med en vis forsigtighed bør cloudberry indtages i tilfælde af mave og duodenale sår, gastrit med øget surhedsgrad og enterocolitis. Ved forværring af sådanne sygdomme bør bæren udelukkes fra kosten fuldstændigt.

Klinisk medicin har ikke en klart defineret liste over direkte og utvetydige kontraindikationer til brugen af ​​cloudberries og lægemidler baseret på det. Derfor, hvis du udøver foranstaltningen og ikke ignorerer de første tegn på individuel intolerance, vil cloudberry kun medføre fordele og glæde af at spise et velsmagende produkt.