Nyttige sammensætninger og terapeutiske egenskaber hos Chervil

Chervil var kendt i vores breddegrader siden oldtiden, og de kaldte det snacks, kerbel, kupyr. Det blev brugt i mad og som et middel. I dag er planten fortsat brugt i traditionel medicin og madlavning, men dets nyttige egenskaber har fundet anvendelse på andre områder af menneskelivet.

Chervil (kupyr): Plantens kemiske sammensætning og næringsværdi

Chervil er altid mærkbar blandt andre planter. Den når en højde på 70 cm og har lange oprejste og forgrenede stængler med en intens aroma. Bladene er glatte, dissekerede, nogle gange krøllede, har en lysegrøn farvetone.

Planternes blomster er hvide eller lyserøde. Blomsterne er formet som dillparaplyer.Et andet særpræg ved planten - det falder ikke til midten af ​​efteråret.

Herb Chervil indeholder mineralsalte, glycosider, vitaminer A og C, rutin, protein, forskellige mikro- og makroelementer. I folkemedicin er planten værdsat for sit høje indhold af A-vitamin samt karotenoider, som er kraftige antioxidanter.

100 g af en plante indeholder:

• 4740 mg kalium;
• 130 mg magnesium;
• 1346 mg calcium;
• 83 mg natrium;
• 31,95 mg jern;
• 450 mg fosfor;
• 2,1 mg mangan;
• 29,3 mcg selen;
• 0,44 μg kobber;
• 8,8 mg zink;
• 5850 mg vitamin A;
• 1,99 mg B-vitaminer
• 50 mg vitamin C;
• 11,3 g kostfibre
• 7,2 gram aske.

Nyttige egenskaber ved chervil som anvendt i traditionel medicin

Regelmæssigt at spise kupyr i mad, kan du justere stofskiftet, slippe af med overskydende fedt, forbedre hukommelsen og lindre depression. Tidligere brugte traditionelle healere det som et sprængstof, diuretikum, som har en yderligere astringent, tonic og stimulerende effekt.

Åben chervil har andre gavnlige egenskaber. Det hjælper med at normalisere blodtrykket, en positiv effekt på kroppens kardiovaskulære system. God effekt på nyrer, åndedrætsorganers arbejde.

Påfør frisk cherviljuice

Boblen bruges i forskellige former, dens saft har nyttige egenskaber, som bruges som en fremragende ekspektorant. Brug ikke ren juice, men dens opløsning.: 30-50 dråber pr. Halvt glas vand. Drik det før måltider tre til fire gange om dagen. En sådan løsning er ikke kun i stand til at bekæmpe hoste, men også styrke immunsystemet, rense blodet.

Ferskjuice chervil er i stand til at bekæmpe hudsygdomme som scrofula, lav. Det hjælper med at helbrede sår, der ikke kan forsinkes i lang tid. Det bruges også i betændelse i lymfeknuder.

Hvordan man laver en afkogning af chervil

Til madlavning bouillon To spiseskefulde af plantens blade tages fra kuppen og koges i 15 minutter i 0,5 liter vand. Nogle gange anbefales det at tilføje honning til afkogningen. Hvis du forbereder en chervil på denne måde, opstår spørgsmålet: hvordan man tager det. Den anbefalede dosis er halvt glas tre gange om dagen.

En boble i denne form er gavnlig for gigt, leversygdomme, kvindelige sygdomme, herunder i overgangsalderen. Udadtil bruges den til behandling af ødem, leddgigt, koger, koger. Knuste blade hjælper med at helbrede sår.

Hvad er nyttig te fra Chervil

Bladene på planten bruges til fremstilling af terapeutisk te, som sammen med toning af kroppen lindrer centralnervesystemet. Derfor anbefales det at drikke det i tilfælde af depressive tilstande, til forebyggelse af sklerose og forskellige nervesygdomme. Samtidig har det en positiv effekt på mave-tarmkanalen.

Sådan bruges infusion af chervil

Tinktur af chervil anbefales til vægttab.Det hjælper med at slippe af med ekstra pounds. Tilbered det, hæld to spiseskefulde af knuste tørre blade af en plante med et glas vand. Insistere dem i mindst en time. Tag det før et måltid på 30 minutter, 50 ml tre til fire gange om dagen.

Anvendelse af æterisk olie

Frøene af planten er rige på æterisk olie. Det opnås ved destillation af korn med damp. Anvendes til madlavning til fremstilling af kødprodukter samt til produktion af alkoholfrie og alkoholholdige drikkevarer.

I hjemmet er chervilolie ikke anbefalet. Det indeholder en kræftfremkaldende og giftig kemisk forbindelse, methylcavicol. Med den forkerte brug af olie kan du få den modsatte virkning af den terapeutiske.

Anvendelse af chervil i ernæring

Ofte i diætologi bruges en plante til at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen, aktivere metabolisme og give en generel tone til kroppen. Rensning af kroppen først på grund af diuretisk virkning - det fjerner overskydende vand, og med det toksiner, renser leveren.

Da chervil har en rig sammensætning af kemikalier,det nærer kroppen med næringsstoffer og biologisk aktive elementer, det vil etablere metabolske processer i det, forbedre kroppens beskyttende funktioner. Denne effekt er bedst følt om foråret. Med regelmæssig brug af chervil i denne periode, falder ikke kun forekomsten, men også vægten.

Hvordan man bruger chervil i kosmetologi

Anlægget har fundet anvendelse i kosmetologi. Dens ekstrakt er inkluderet i sammensætningen af ​​forskellige cremer, især dem, der er designet til at passe på problemhud. Sådanne agenter taler epidermis og de dybere lag af huden, har en terapeutisk virkning på dem.

Chervil og madlavning

På grund af den søde anis smag har planten længe været brugt til madlavning som krydderi. Friske grønne planter bruges til fremstilling af forskellige saucer, salater med svampe, fjerkræk og supper, fad fra fjerkræ, fisk, lam, med æg.

Det er fremragende med ærter. Nogle gange for disse formål tager de roden af ​​planten. Friske greens bruges til at dekorere retter, sandwicher. Hvis du blander hakkede urter med smør eller ost, kan du lave en lækker sandwich spredning.

Derudover bruges den til fremstilling af vineddike eller infusion af olivenolie. Til dette er det nok at tilføje et par stykker af planten til flasken. Det kan bruges i kombination med andre krydderier. Det antages, at de perfekte aromatiske sammensætninger opnås med basilikum og persille.

Chervil anbefales kun at bruge frisk, selv om du kan finde den i tørret form. Nogle kulinariske praktiserende læger udøver kupyrets tørre saltning såvel som syltning eller gæring af blade og stilke. Men det menes at efter en sådan behandling og efter frysning mister den en betydelig del af sin smag.

Chervil: hvordan man forbereder og opbevarer medicinske råvarer

For at Chervil beholder sine fordele og ikke forårsager skade, er det vigtigt at forberede det korrekt. Til medicinske formål skal du bruge roden og blade af planten.

Høstning af rod finder sted i efteråret.Det graves ud og vaskes fra jorden, rengøres, skæres i stykker og tørres i ovnen eller tørretumblere. Opbevares roden anbefales i trækasser. Husk, at det efter to års opbevaring vil miste sine nyttige egenskaber.

Bladene derimod høstes i begyndelsen af ​​sommeren, før planten blomstrer. De skal også vaskes og tørres. Men tørring foregår under naturlige forhold, væk fra solens direkte stråler, udelukkende i skyggen.

Sandt høstet på denne måde bliver bladene ikke brugt til madlavning. Efter tørring mister de det meste af deres smag og smag. Det samme sker med frysning af planten. Til kulinariske formål er det bedst at holde det i køleskabet i frugtrummet eller i en koldt vandkande.

Chervil: Er der nogen kontraindikationer

Med en sådan brugbarhed af planten opstår det logiske spørgsmål: Har Chervil kontraindikationer? Planten selv er giftfri og absolut sikker at spise. Problemer kan kun opstå med individuel intolerance. Pas på at bruge kamillefrøolie, da det er i denne form, at spindelvævet er giftigt.

Det skal være meget forsigtigt, når planter høstes. Udadtil er det meget lig med hemlock, hvilket er giftigt. Derfor er det bedre at købe allerede forberedt Chervil, hvis du ikke er sikker på din viden.

Chervil er en plante rig på vitaminer og andre gavnlige stoffer. Derudover er det værdsat for sin smag og umatchede aroma. Det bruges ikke blot til behandling af forskellige sygdomme, men også til madlavning og til tider i kosmetologi. Men for at få den forventede effekt er det vigtigt at vide, hvilke dele af planten der skal høstes i hvilken periode.