De bedste opskrifter til suppe, borscht og andre første kurser med kinesisk kål

Kinesisk kål er en underart af næb og ligger ikke bag den relative med hensyn til indholdet af næringsstoffer. 100 gram af produktet indeholder: protein - 1,5-3,2 g, fedt - 0,18 g, kulhydrater 1-8-2g, kostfiber - 1,25 g., Ash - 0,82 g., Mono- og disaccharider 1 , 0 g, vitamin C - 65-95 mg., Bl - 0,10 mg, B2 - 0,08 mg., B6 - 0,16 mg., PP - 0,5 mg., A - 0,2 mg.

Denne artikel diskuterer opskrifterne af de første retter, som kan koges ved hjælp af Peking kål. Du kan også finde regler om, hvordan du høste denne grøntsag korrekt, og hvordan man serverer kogte retter med kinesisk kål.

Kan jeg tilføje kinesisk grøntsag i de første kurser?

Denne repræsentant for kålfamilien findes i stigende grad i kulinariske opskrifter fra hele verden. Desuden anvendes den ikke kun i frisk form. I deres yndlingsretter bliver hvidkål i stigende grad udskiftet med kinesisk. Varmebehandling berøver ikke produktet af vitaminer og mineraler.

Opskrifter med fotos

Sådan tilberedes lette suppe?

Koger de kål suppe?

ingredienser:

• 600g kinesisk kål;
• 300 gkogt kyllingekød;
• 4-5 mellemstore kartofler;
• 1 løg;
• 1 gulerod
• 2 spsk. vegetabilsk olie;
• brug krydderier, der gør suppen speciel til dig.

forberedelse:

1. Diced kartofler, stegte løg og gulerødder tilberede i 2 liter vand.
2. Hakket kålblade i Beijing og kyllingekød i portioner, der skal dyppes i panden i 5-7 minutter, indtil de er kogte.
3. Hakket kålblade i Beijing og kyllingekød i portioner, der skal dyppes i panden i 5-7 minutter, indtil de er kogte.

Kalorier - 37 kcal.

Kål suppe

ingredienser:

• 500 g kød på benet
• 700 g kinesisk kål;
• 5 store kartoffelknolde;
• 2 kopper tomatsaft eller 0,5 kg. Friske tomater af mellemstørrelse;
• 1pc gulerødder;
• hvidløg 2-3 fedter.

Madlavningsprocedure:

1. Tilsæt gulerødder lidt i olie i en stegepande.
2. Tilsæt tomatjuice eller skrællede tomater. Kog alle minutter 5. Derefter hakket hvidløg, sort peber, løvblad. Luk låget og sluk for ovnen.
3. Kødfri fra knogle, skåret i portioner. Med kartofler og tomat dressing gryderet i bouillon.
4. Sæt Peking-kålen i gryden i 3-4 minutter, indtil suppen er klar.

Kalorier - 57 kcal.

Hvordan tilberede suppe og brug med denne kinesiske grøntsag?

Kan jeg sætte Peking-kål i borscht? Borsch er en kompleks og enkel skål på samme tid. Hver værtinde har sin egen hemmelige ingrediens i denne suppe.

ingredienser:

• 350g. kyllingfilet
• 1 bete mørke sorter
• 1 gulerod sweater;
• 1 saftig løg;
• 6 mellemstore kartofler;
• 2 tomater eller 1 spsk. tomatpasta;
• 700 g kinesisk kål;
• vegetabilsk olie 2 spsk;
• hvidløg - 2 fed hvidløg.

Madlavningsprocedure:

1. Hæld smør på en varm stegepande og stiv gulerødder, løg og rødbeder. Tilsæt en tomat uden hud eller tomatpasta.
2. Dyp kyllingefiletet, skåret i portioner og terninger med kartofler i en gryde. Krydr med salt.
3. Når massen koger, tilsættes hvidløg, krydderier fra dine foretrukne urter, sort peber.
4. Tilsæt i puljen med kogende kartofler duftende grøntsager fra panden og hakket kål.

Kalorier - 38 kcal.

Vi tilbyder at se en video om, hvordan man laver mad suppe med tilsætning af kinesisk kål:

Rød borscht

Kan jeg sætte en kinesisk grøntsag i rød borscht?

Pekingkålborsch er ikke kun en tilfredsstillende, men også en sund skål.

produkter:

• 700 g peking kål;
• 1 gulerod, bedre end sød sorter;
• 2 mættede bordeaux rødder;
• 900 g kartofler;
• 2 løg 4-5 stykker;
• sød paprika;
• 3 store tomater eller 2 spsk. tomatpasta;
• 1 spsk. sukker.

Madlavningsprocedure:

1. Kog eller bages rødbeder på forhånd.
2. Vegetabilsk olie og gulerod og løg. Tilsæt tomatpuré, en skefuld sukker, aromatiske urter, bulgarsk peber, løvblad og sort peberpulver. Lad være at bløde i 1-2 minutter.
3. Sæt kartoflerne i kogende vand. Kog i 5 minutter.
4. Overfør dampede grøntsager til kartofler.
5. Pekingkål skåret i firkanter på 1,5-2 cm. Og rødbeder, skåret i terninger, sat i en gryde.
6. Skær hvidløgene fint, tilsæt den kogende borsch og fjern panden fra varmen.

Kalorier - 32 kcal.

Kyllingesuppe

På potten på 4 liter vil det være nødvendigt:

• 800 g Beijing kål;
• 1 løg;
• 1 stor gulerod
• 800 g kartofler;
• 700 gram udbenet kylling;
• 1 fed hvidløg.

Sådan tilberedes:

1. Kog kyllingekød, skær i stykker i portioner.
2. I en gryde i vegetabilsk olie stege gulerødder og løg.
3. Kartofler hæld vandet og kog i 5 minutter.
4. Sæt stege i gryden, tilsæt kål og krydderier.
5. Suppen er klar. Kyllingekød sat i hver plade, hæld vegetabilsk bouillon, drys med krydderurter. Du kan tilføje creme fraiche.

Kalorier - 28 kcal.

Med nudler

produkter:

• Kinesisk Kål - 400g;
• gulerødder - 2 stk tomat - 1 stk;
• kyllingekroppe - ½ krop;
• stor kartoffel - 3 stykker;
• nudler - 60 g;
• løg - 1 stk.

Sådan tilberedes:

1. Kog kylling bouillon fra 3 liter vand og ½ kyllingekroppe, og tilføj 1 gulerod og peberkorn.
2. Knus den anden gulerod, løg, tomat, steg over høj varme.
3. Broth stamme. Knækekstrakt, hugge kødet. Kog kød, vermicelli og kartofler i 2 minutter i bouillon.
4. Tilsæt stegt, lad koge.

Kalorier - 44 kcal.

Creme suppe

produkter:

• creme - 180g;
• Pekingkål -0,45 kg;
• selleri (rod) - 45 g;
• kartofler -0,45 kg.

Sådan tilberedes:

1. Chop selleri rod.
2. Kartofler, skåret i terninger 1,5 * 1,5 cm, sat i en gryde, tilsæt vand, salt. Kog til færdig.
3. Peking kål skåret stort, og med løvblad og peber til at sende til kartoflerne. Kog i 3-5 minutter.
4. Slib indholdet af panden ved hjælp af en nedsænkningsblender.
5. Hæld fløde i grøntsagspuré, kog.

Kalorier - 25 kcal.

Med selleri

produkter:

• Brystbryst på benet - 500 g
• Beijing kål -0,45 kg.
• Gulerødder -1 stk.
• Kartofler -0,45 kg.
• Selleri - 200 g (stilke).
• Bulgarisk peber - 200g.
• Løg - 1 stk.
• Hot peber - 1 stk.

Madlavningsprocedure:

1. Forbered bouillon fra brisket med et antydning af krydderi, og tilsæt en hel pod med varm peber.
2. Finhak løg, brun i en gryde i vegetabilsk olie.
3. Sæt gulerødder og sød peber, selleri i en varm stegepande, steg i 2 minutter. Tilsæt 0,5 kopper bouillon, gryderet indtil kogt.
4. Brystfri fra knogler, skåret i portioner. Sæt kød og kartofler i en gryde. Kog i 5-7 minutter.
5. Peking kålstråler, sammen med stuvede grøntsager, placeres i en kasserolle. Lad det koge.

Kalorier - 87 kcal.

Kartoffel i en multivariat

produkter:

• Klar bouillon fra kyllingekød eller grøntsager -1,5 l.
• Kartofler - 500-600 g.
• Kål forlader -200 g.
• Løg -1 stk Gulerødder - 1 stk.
• Selleri (stamme) -1 stk.
• Hvidløg - 2 fedter.

Sådan tilberedes:

1. Stew gulerødder, selleri rod, løg i olivenolie.
2. Kog kartofler i terninger og vegetabilsk ristning i 2 liter vand i "suppe" mode.
3. Vend massen til en glat mos med en dybblender.
4. Peking kålhak, hugge hvidløg, tilsæt til puré, kog til klar i "suppe" -tilstanden.

meatless

produkter:

• Kartofler - 3 stk.
• Løg, gulerødder, selleri (rod), sød peber - 1 stk.
• Beijing kål - 400g.

Sådan tilberedes:

1. Stew gulerødder, løg, selleri og peber i vegetabilsk olie.
2. Kog kartofler i suppeskiver, indtil halvdelen er kogt i 2 liter vand.
3. Sæt grøntsager og kålblade i en gryde.
4. Server hvide croutoner og greens til suppen.

Kalorier - 26 kcal.

Med svinekød

produkter:

• Svinekød (kan være på benet) - 500g.
• Pekingkål - 400g.
• Tomat, sød peber, løg, gulerod, hvidløg (fed hvidløg) - 1 stk.
• Kartofler - 3 stk.

Sådan tilberedes:

1. Forbered kødet bouillon, fjern knoglerne, hvis de var, skære kød i portioner.
2. Stew gulerødder, løg, tomater og peber i olie.
3. Skær kartoflerne og sæt dem i bouillon med stegning.
4. Kålfladerne tilsættes 3 minutter før beredskab.

Kalorier - 86 kcal.

Hjertet med grønne ærter

Ingrediensliste:

• Kylling trommestik -250 g.
• Røget svinekødmælk - 300g.
• Kartofler - 5 stk.
• Kinesisk Kål - 200g.
• Grønne ærter - 150 g
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2-3 fedter.
• Olivenolie.

Sådan tilberedes:

1. Kog transparent kylling bouillon.
2. Brisket, skåret i små terninger, sat i panden, drys med olivenolie, brunet over høj varme.
3. Hakk løg og hvidløg, send til stege til brisket. Luk ikke låget.
4. Kartofler terninger sved i en gryde med en duftende brisket.
5. Aromatisk stegning sendes i bouillon. Kog i 3-5 minutter.
6. Pekingkål hak fint og tilsæt den og grønne ærter til suppen. Lad det koge i 7-10 minutter. Fjern fra varme.

Kalorier - 106 kcal.

Med svampe (i en langsom komfur)

produkter:

• Friske eller frosne champignons (eller skov svampe) - 300 g
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Byg - 0,5 kop.
• Bay leaf.
• Vegetabilsk olie.
• Salt.
• Pepper.

forberedelse:

1. Byg koger i tilstanden "korn".
2. Drys løg og gulerødder i vegetabilsk olie. Du kan skære som du kan lide - straws, terninger, revet.
3. Tilsæt svampe til stege, stuvning under låget i 5-7 minutter.
4. Tilsæt til grillet grill, laurbærblad, hæld vand, salt og kog i "suppen", indtil den er klar.

Kalorier - 36 kcal.

Den hurtige

Nødvendige produkter:

• Gulerødder - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Smør - 50 g
• Kinesisk Kål - 200 g

forberedelse:

1. I en multikookerskål, steg let i tærede løg, skåret i små terninger, gulerødder i strimler og en tomat uden hud. Tilsæt hakket hvidløg.
2. Sæt kartoflerne i terninger i en gryde, dæksel med vand og kog, indtil de er klare.
3. Grind den kinesiske kål og tilsæt suppen. Krydr med salt.

Tilberedningstid - 24 minutter.

Kalorier - 26 kcal.

Hvordan serveres?

Du kan tilføje en særlig smag til suppe med kinesisk kål, hvis du, når du serverer, dekorere suppen med grønne. Supplement til suppen kan være hvidløgkrutoner.

konklusion

Beijing kål anses for at være et værdifuldt produkt, da det bidrager til den generelle forbedring af kroppen: styrker immunsystemet, renser blodkar, reducerer kolesterol, normaliserer endokrine og nervesystemer. Uundværlig for sygdomme af hepatitis, Acme, Alzheimers.