I dag er der ikke kendt en opskrift på konservesbønner til vinteren: den rulles i ren form, i tomatpuré, i form af salater, med og uden eddike.
Til de allerede elskede og velkendte måder foreslår vi at tilføje en mere.
- Om fordelene ved billet
- Køkkenudstyr og redskaber
- Påkrævede ingredienser
- Funktioner af produktvalg
- Trin-for-trin opskrift med fotos
- Opbevaring funktioner
Om fordelene ved billet
Den foreslåede opskrift på bønner i tomatsauce til vinteren er god, fordi du kan bruge den færdige billet på en ikke-ensartet måde. Præparatets rigdom gør det til en fremragende uafhængig skål, og den kan også bruges som en klar dressing til supper og borscht. 
Køkkenudstyr og redskaber
At forberede hermetiske bønner i tomatsauce, forberede:
- Skål til blødning af bønnerne;
- beholdere til hakkede grøntsager;
- en kniv;
- rivejern;
- pande til kogende bønner og støv grøntsager;
- beholder og stand til sterilisering af låg og dåser;
- krukker og låg;
- forseglingsnøgle (hvis du bruger tinbetræk).
Påkrævede ingredienser
For bønner med grøntsager til vinteren med en opskrift skal du bruge:
- Tørre bønner - 0,5 kg;
- Gulerødder - 0,5 kg;
- Løg - 0,5 kg;
- Bulgarisk peber - 0,75 kg;
- Tomatpasta (30%) - 250 g;
- Vand - 1 liter;
- Vegetabilsk olie - 200 ml;
- Sukker - 0,5 spsk.
- Salt - 1,5 Art. l.;
- Citronsyre - 7 g (1 tsk.);
- Coriander - 2 tsk;
- Sort peber - 1-2 tsk.
Funktioner af produktvalg
For at koge bønnerne i tomatsauce i henhold til denne opskrift, tag bønnerne hvidt: selvom de laver mad længere og længere, men blandet med andre grøntsager vil det se mere æstetisk ud. Bulgarsk peber, gulerødder og løg, vælg en mellemstørrelse. Enhver favorit tomatpasta er også velegnet.
Trin-for-trin opskrift med fotos
Vi vender os til, hvordan man koger bønnerne i en tomat.
Bean forberedelse
Før madlavning monteres bønnerne igen og skylles grundigt. Hæld bønnerne med koldt vand i mindst 12 timer: Sådan gør de hurtigere og absorberes bedre. Næste dag, dræne vandet og skyl bønnerne.
Madlavningsproces
Først sættes de kogte bønner. Fra tid til anden fjernes skummet, kog dem indtil det er færdigt og drænet vandet. 
Madlavning grøntsager
Mens bønnerne koger, hugg grøntsagerne: Skær løg og peber i terninger og grød gulerødderne på et groft rist.
Tomatpasta, vand, salt, olie
Til de tilberedte bønner tilsættes hakkede grøntsager og bland godt. Tilsæt tomatpuré og vand, og bland igen. Bring alt til kog, og tilsæt derefter salt, sukker og vegetabilsk olie.
quenching
Smør grøntsagerne på lav varme i 40-45 minutter. Hvis du tager små bønner, så sænk tiden til 30-35 minutter. Fem minutter inden slutningen af quenching, hæld i citronsyre. 
Tilsæt krydderier
Sammen med citronsyre tilsættes koriander, sort peber og, hvis det ønskes, cayenne peber eller chili peber til krydderier.
Sterilisering af dåser
Steriliser krukkerne med damp. På en gryde kogende vand skal du installere stativet til sterilisering af dåserne og på den - krukken med nakken nedad. Steriliser beholderen i 10-15 minutter, indtil dampen i bankerne begynder at dryppe over dem. Kog også låg i kogende vand. 
Rolling up
Til sømning skal du bruge zakatochny-tasten. Hvis du bruger twist-off twist krukker, skal du lukke låget tæt. Sørg for, at indholdet af krukken ikke falder ind under dækpusserne, og fyld beholderen selv ikke op til toppen.
Opbevaring funktioner
Ved sømning af dåser med tin låg kan emnet opbevares i temmelig lang tid, ca. et år. Hvis du brugte europæiske afskæringsdæksler - hold bevarelsen i ca. seks måneder. 
Forkæl dig selv og din familie med sådan beriget forberedelse i vinter. Mættet farve vil glæde øjet, og den søde smag og koriander lugt vil ikke forlade nogen ligeglad. Bon appetit!
