Hvordan er rødløg nyttig til sundhed?

På fordelene ved løg, især dens evne til at forbedre fordøjelsen, styrke immunsystemet, øge appetitten, er kendt for alle. Meget mindre - om hans skade.

I artiklen vil vi tale om de gavnlige egenskaber og kontraindikationer til brugen af ​​røde eller lilla løg. Det er denne sort, der er behageligt, når det forbruges frisk, fordi det har en sødlig, mere saftig smag, og der er ingen brændende smag og skarp aroma.

Derudover er han meget mere attraktiv i udseende end sin sædvanlige løgfamilie, forårsager ikke tårer og har mere udpræget nyttige egenskaber.

Calorie, Vitaminer og Mineraler

For at finde ud af, hvad fordelene og skaderne af røde løg for menneskers sundhed er, skal du overveje, hvad der er inde: hvad vitaminer og mineraler råder over, og hvad er det kaloriske indhold. Vegetabilske indeholder vitaminer:

• B1 (0,05 mg);
• B2 (0,02 mg);
• B5 (0,1 mg);
• B6 (0,1 mg);
• B9 (9 μg);
• C (10 mg);
• E (0,2 mg);
• PP (0,5 mg).

Makro og sporstoffer:

• magnesium (14 mg);
• natrium (4 mg);
• svovl (65 mg);
• jern (0,8 mg);
• calcium (31 mg);
• kobber (85 mg);
• phosphor (58 mg);
• kalium (175 mg).

Kalorieindhold 100 g af produktet er 42 kcal. 100 g indeholder 1,7 g proteiner, 0,1 g fedt, 9,7 g kulhydrater.

Også rødløg er en kilde til flavonoider, quercetin og allicin.

Nyttige egenskaber

Rød er en grøntsag, fordi den indeholder antioxidanter anthocyaniner - de gør det muligt for vores krop bedre at modstå bakterier og vira. De har også en forebyggende virkning mod diabetes mellitus, dannelsen af ​​maligne tumorer, nervesystemet. Disse stoffer hæmmer også aldringsprocessen.

Lige vigtig i en lilla grøntsag er et stof som quercetin. Det er i stand til at reducere manifestationer af allergi, har en anti-edematøs virkning, reducerer risikoen for kræft, lindrer spasmer. Løg er også værdsat på grund af dets høje indhold svovl i forskellige forbindelser. Disse komponenter kan fjerne kroppen af ​​toksiner, påvirker den øgede dannelse af kollagen, hvilket således gavnligt påvirker tilstanden af ​​hud, hår og negle. Hertil kommer, at hyppigheden af ​​denne grøntsag på grund af forbindelserne med svovl i sammensætningen sænker niveauet af kolesterol, fedt, påvirker positivt det kardiovaskulære system.

Undersøgelser har vist, at regelmæssig brug af lilla løg, som har gavnlige egenskaber i en og en halv måned, kan føre til et fald i niveauet af lipoproteiner med lav densitet, som overfører cholesterol og fremkalder fedtindskud i blodkar og kan derfor forårsage hjerteanfald, slagtilfælde, aterosklerose og andre alvorlige konsekvenser.

Røde løg anbefales til dem, der kæmper med overskydende vægt, fordi det hjælper med at brænde fedt godt. Grøntsager er uundværlige i perioden med avitaminose, genopfyldning af kroppen med manglende elementer og gør det muligt at modstå sæsonbetingede åndedrætssygdomme. Alt dette er selvfølgelig muligt på grund af det høje indhold af vitamin C. Retter med Krim eller, som det også kaldes, lilla-farvede Yalta løg har en række andre nyttige egenskaber, for eksempel rensning af cerebral fartøjer, sputum udskillelse, diuretikum, antiparasitic, antiseptisk, forbedre nyrernes og leverenes arbejde.

Brug under graviditet

Gravide løg kan spises, men i små mængder - op til 100 g pr. Dag i første eller anden trimester og op til 50 g i den tredje, da de æteriske olier og syrer, der er indeholdt i det, kan fremkalde irritation i mave-tarmkanalen, kolik, kvalme, halsbrand. Dette gælder for alle typer grøntsager og også rødt.

Gravide kvinder kan spise løg i salater, første og anden retter. Dette anbefales især om vinteren,under de voldsomme sæsonmæssige epidemier, fordi en tilstrækkelig mængde ascorbinsyre kan beskytte den svækkede moders svækkede krop fra luftvejssygdomme.

Løg er også nyttige for kvinder "i position", fordi de indeholder folinsyre, nemlig det er så nødvendigt for den normale udvikling af barnet. Derudover har grøntsaget en beroligende effekt på kvindens nervesystem, normaliserer søvn og forhindrer udviklingen af ​​depression og hovedpine.

Det anbefales ikke at spise røde løg, hvis den gravide kvinde lider af flatulens, da dette produkt er gasdannende.

Brug i madlavning, med hvad der kombineres

Ved madlavning anvendes røde løg på samme måde som løg. På grund af deres smag foretrækker de stadig at spise frisk - i salater og pisket til første kurser. Det går også godt med grøntsager, kødretter, der giver dem stor juiciness og aroma. Især god er skålen med hakkede løgringe, kogte på grillen. Nogle mennesker elsker at stege og stuge denne grøntsag. Selvfølgelig er mange interesserede i spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at stege røde løg, om dets nyttige kvaliteter forsvinder under varmebehandling. For at komme ind i kroppen så meget som muligt vigtige stoffer, skal grøntsagen spises rå. Enhver behandling vil miste nogle af sine værdifulde egenskaber.

Især vil mere end halvdelen af ​​ascorbinsyre gå væk. Det er dog den braised, bagt og kogt grøntsag, der reducerer blodsukkeret og forbedrer pancreas arbejde.

Denne løg kan også syltes, og derefter tilsættes til salater, oste eller kebab.

Opskrifter af traditionel medicin

Nyttige egenskaber af Yalta-løgene blev vedtaget af folkesjægerne ved hjælp af en grøntsag til behandling af en række sygdomme. Her er nogle få effektive opskrifter.

• Med ARVI. Klem saften fra hovedet og bland det med honning i et forhold på en til en. Drik fire spiseskefulde en spiseskefuld.
• Mod orme. Et renset hoved hældes med et glas varmt vand og får lov til at brygge i syv timer. Tag en tom mave til en halv kop i løbet af fire til fem dage.
• vanddrivende. To eller tre hoveder hugge, hæld et glas varmt vand, insistere otte timer. Drikke tre gange om dagen for en kvart kop.
• At rense leveren. Et pund knuste hoveder i en blender blandet med 450 g sukker, insisterer 10 dage på et mørkt sted. Tryk derefter på væsken. Spis det en gang om dagen 30 minutter før du spiser, tre spiseskefulde. Kurset er en til tre uger.

• med mellemørebetændelse. Pulp rist, klemme saften. Fugt en tampon og sæt den i et ømt øre. Det er vigtigt, at saften ikke strømmer ud, fordi du kan brænde slimhinden.
• I tilfælde af skader og forstuvninger. Rist løgene, læg indholdet i en ostekloth og anvend det til ømme stedet.
• Med hårtab. Ugentligt i løbet af måneden til at gnide i hårbunden frisk løgjuice med vodka eller brandy i lige store mængder. Sæt et hoved med et varmt håndklæde.
• Fra corns. Kog en renset løg i 30 minutter i eddike. Cool kødet. Sug en bomuldspindel i den og anvend den til majs.

Kontraindikationer og skade

Røde løg anbefales ikke til folk at bruge:

• lider af forskellige sygdomme i lever og nyrer;
• med en historie af colitis;
• med problemer i fordøjelseskanalen, især med øget surhed i mave, gastritis, gastroduodenitis, sår, pankreatitis, flatulens;
• med allergiske reaktioner
• med individuel intolerance.

Med forsigtighed skal du spise grøntsager, astmatikere og hypertensive patienter.

Brug ikke den på tom mave.

Under alle omstændigheder er den anbefalede dosis til daglig indtagelse 100 g løg (den gennemsnitlige pære vejer ca. 75 g).

Hvordan man vælger når man køber

Røde løg er tilgængelige hele året. For at vælge et kvalitetsprodukt skal du Vær opmærksom på følgende punkter:

• flad hovedform
• pære tæthed;
• tykkelse af hvert lag - den skal være mindst 5 mm
• glatte, intakte skalaer;
• Juiciness og hvid farve på indersiden;
• mangel på rødder nedenunder
• ingen skader og pletter på overfladen;
• sød smag.

Da meget ofte giver andre typer grøntsager til Jalta-løg, anbefaler eksperter at bede sælgeren om at vise hovedet i sektionen, når de køber. I midten bør der ikke være mere end seks eller syv lag hvid farve med en let lyserød nuance og en lilla fælg. De skal være saftige og tætte. Når du smagte, skal indersiden være sød. Urenheder af bitterhed og brændende fornemmelse bør ikke være.

Sådan gemmes der hjemme

Yalta sort er lagret meget værre end mange andre. Under rette forhold kan det ligge i omkring fire måneder.

Hvis du har et privat hus og der er en kælder, så er produktet bedst bevaret der ved en temperatur på -3 til +10 grader. Den bedste temperatur for en sød sort vil være 0 grader. Kælderen eller kælderen skal være godt ventileret og ikke være våd.Når luftfugtigheden er over 80%, vil produktet hurtigt forringes.

Til opbevaring, egnede kasser af træ, papkasser, kurvekurve, tekstil- og papirposer, net. Plastposer til dette formål er ikke egnede. I de samme beholdere kan du opbevare grøntsagerne i lejligheden, men allerede i mezzaninen eller i spisekammeret. Det vigtigste er, at de har en god og konstant adgang til luften.

Også en fremragende mulighed for opbevaring i et boligmiljø er et køleskab.

Det er vigtigt at huske, at produktet kræver grundig tørring før opbevaring.

Således kan røde løg være gavnlige, når de anvendes regelmæssigt og påvirker mange indre organer og systemer, og kan også være skadelige hvis de spises for meget. Det er vigtigt ikke at overdrive det med dette produkt og må ikke spise det frisk over det anbefalede beløb.