Alle, der kan lide at opleve nye smagsoplevelser, vil helt sikkert lide kivano. Find ud af hvad det er og hvilke nyttige kvaliteter denne lille kendte eksotiske frugt har.
- Hvilken slags frugt
- Calorie og kemisk sammensætning
- Nyttige egenskaber
- Hvordan man vælger når man køber
- Sådan gemmes der hjemme
- Hvordan man spiser
- Nyttige og lækre opskrifter
- Kontraindikationer
Hvilken slags frugt
Kivano hedder også hornmelon eller afrikansk agurk. Denne eksotiske frugt er af særlig interesse på grund af sin usædvanlige form. Frugterne har form af en appelsin, vejer omkring 300 g og en længde på 10 cm, mættet orange farve med bløde formationer over hele overfladen.
Planten er en vinstok, med et stort antal vipper, som en simpel agurk, kun med mindre blade.
I sit hjemland i Afrika vokser hornmelon som frugt, og i Amerika og Sydeuropa dyrkes den som grøntsag. Afrikansk agurk er en uhøjtidelig plante, lider ikke af sygdomme og skadedyr og giver gode udbytter. Det har en ulempe - det reagerer negativt på et fald i temperaturen.
Calorie og kemisk sammensætning
Denne eksotiske frugt har et kalorieindhold på kun 44 kcal pr. 100 g, da hovedstoffet af frugten er vand, i procent - 90%.
Kivano beriget med et stort antal forskellige næringsstoffer vitaminer:
- A-vitamin (beta-caroten) - 88 mcg;
- Vitamin B1 (thiamin) - 0,025 mg;
- Vitamin B2 (riboflavin) - 0,015 mg;
- Niacin (vitamin B3 eller vitamin PP) - 0,565 mg;
- vitamin B5 (pantothensyre) - 0,183 mg;
- Vitamin B6 (pyridoxin) - 0,063 mg;
- folsyre (vitamin B9) - 3 μg;
- C-vitamin (askorbinsyre) - 5,3 mg.
- kalium - 123 mg;
- calcium - 13 mg;
- natrium, 2 mg;
- magnesium - 40 mg;
- fosfor - 37 mg.
- jern - 1,13 mg;
- mangan - 39 mcg;
- kobber - 20 mcg;
- Zink - 0,48 mg.
Nyttige egenskaber
På grund af den store mængde vitaminer og mineraler er denne eksot nyttigt:
- at styrke og opretholde hjertemusklen, hos patienter med nyrer, sygdomme i mave og tarme, da det indeholder kalium, hvilket igen er nødvendigt for det menneskelige muskelsystem;
- under varmen for at fylde vandbalancen, fordi 90% af den består af vand;
- at styrke immunforsvaret, at være tonic om vinteren på grund af indholdet af vitaminer C og B;
- til vægttab på grund af dets indhold af lavt kalorieindhold
- til helbredelse af sår og afbrydelse af blod, da saften af denne frugt har en sammenfaldende virkning;
- som et produkt til eliminering af frie radikaler og affaldsprodukter fra kroppen
- til rengøring og forfriskning af ansigtets og kropens hud.
Hvordan man vælger når man køber
At erhverve så eksotisk som kivano melon, skal du følge visse regler:
- frugten skal være af mellemstørrelse uden nogen skade;
- skal have en rig orange farve med marmorpletter;
- fostret skal være tæt på berøring;
- Vær opmærksom på torner - de er gule, hvis frugten er moden;
- til transport og langsigtet opbevaring af frugter, er det bedre at købe umodne frugter, de har tendens til at modnes i en revet tilstand.
Sådan gemmes der hjemme
Da frugterne af denne frugt ligner almindelige agurker, har de samme opbevaring. Kivano derhjemme er opbevaret på køleskabets nederste hylde, et ideelt sted for denne frugt er en beholder til opbevaring af grøntsager.
Hvis frugten ikke er moden, vil modningsprocessen gå hurtigere i solen, og du vil nyde sin smag fuldt ud.
Hvordan man spiser
De, der har prøvet denne eksotiske mindst en gang, siger, at kivano har en sød og sur smag, men eftersmagen er anderledes for alle: nogle føler en blanding af agurk og melon, andre - banan og kiwi, og nogle føler endda forekomsten af lime noter.
Usædvanlig smag fører til søgen efter information om, hvordan kivano er. I dag er det spist rå, kødet spises saltet eller sødt, eller endda med peber. De laver lette salater, snacks og endda desserter fra den.
Frugtsaft er godt i friske frugter og passer godt sammen med saft fra andre frugter, hvilket giver en speciel smag til drikken.
Den særlige form af hornmelon giver dig mulighed for at bruge den som en dekoration til sandwich og gelé.
Ældre kivano er bedst opdelt i to dele og bruger en ske til at nyde den gelélignende masse af grøn, mens de hvide frø, som de af agurker, også er spiselige.
For at forberede cremen til kagen med en salig smag, kan du bruge pulpen af en eksotisk agurk og sylle umodne frugter som almindelige agurker.
Nyttige og lækre opskrifter
Da det ikke er så nemt at få denne frugt, er der få opskrifter kendt. Blandt de mest almindelige er flere.
Kivano creme
Gelélignende masse kan danne grundlag for at lave en lækker creme, som kan bruges som en separat dessert eller som et supplement til andre konfektureprodukter.
ingredienser:
- Kivano - 2 stk.
- naturlig yoghurt - 2 kopper;
- honning - 2 skeer;
- is - 4 spiseskefulde.
fremstilling: Fra kivano får vi massen, som vi spredes i en beholder og blander godt sammen med andre ingredienser. Efter at have modtaget en homogen masse af dens spredning i frugtens skræl og serveret til bordet. 
Velsmagende drink
Fra en hornmelon fremstiller vi en vidunderlig tonic drink, som er god om morgenen.
ingredienser:
- Kivano - 1 stk;
- citron - 0,5 stykker;
- granuleret sukker efter smag.
fremstilling: vi skærer frugten sammen og vælger pulpen sammen med frøene i blenderskålen. Grind i tre minutter og slip gennem en sigte. Klem ud saften af en halv citron og bland godt. Tilsæt sukker efter smag. 
Tirami Kivano
ingredienser:
- klar svamp kage;
- Kivano - 2 stk.
- flødeskum - 6 spsk;
- brandy, Madera - 3 dessert skeer;
- kaffe likør - 5 teskefulde;
- blød ost - 300 g;
- vanilje, granuleret sukker efter smag.
fremstilling: Alkoholholdige drikkevarer opvarmes, kivanopulpen blandes med ost, sukker, vanille og brandy. Biscuit sættes i en bageplade og gennemblødt med opvarmet alkohol. Frakke med flødeskum.
Topdæksel med et andet lag kiks og blød i alkohol og fløde. Sæt emnet i køleskabet i et par timer. Vi omdrejer den gennemblødte kiks fra støbeformen til skålen, belæg den med den resterende fløde og dekorér den om ønsket. 
Derudover kan følgende enkle retter laves af en eksotisk agurk:
- forretter - skaldyr, ost og kivano som dekoration;
- Salat - Kivano pulp, tomater, bulgarsk peber, radise, persille og grønne løg. Alle skåret i terninger, bland med krydderurter og fyld med friskpresset citronsaft.
Kontraindikationer
Ved anvendelse af hornmelon er kontraindikationer blevet identificeret. Med omhu til denne frugt bør behandles mennesker med fødevareallergier, hvis du bruger det for første gang.
Nu, efter at have lært om fordelene ved afrikansk agurk, kan du forkæle dig selv med retter, der indeholder denne frugt, og få store fordele for kroppen.
