Sådan opbevarer du hvidløg om vinteren

Mange gartnere dyrker hvidløg i deres område, og når høsttiden kommer, opstår der spørgsmålet om opbevaring. I vores artikel vil vi forklare, hvordan man opbevarer hvidløg til vinteren hjemme, så den ikke tørrer, overveje de forskellige måder at opbevare den på.

høst

Høst for at høste det til vinteren skal udføres i en vis periode. Et tydeligt tegn på, at grøntsagen er klar til høst, er udseendet af yellowness på blade og indgivelse af toppe. Ca. perioden for høstning af foråret hvidløg falder i anden halvdel af august.

Beredskabet til at høste vinter hvidløg er angivet ved forekomsten af ​​små revner i omslaget i blomsterne. Vægterne, der dækker pærerne bliver tynde og tørre ud. Ca. indsamlingsperioden falder i slutningen af ​​juli.

For at bestemme graden af ​​modning af grøntsagen, skal du inspicere dækningsskalaerne. Hvis de er subtile og holdbare, kan du høste. En varm og tør dag er ideel til denne procedure. Vegetabilsk høst anbefales at udføres hurtigt og rettidigt. Hvis høstning sker senere, vil det ikke på bedste måde påvirke plantens kvalitet:

• krakning af dæknings skalaer vil begynde;
• løg vil begynde at opløses i nelliker;
• nye rødder vil begynde at dukke op på bunden, hvilket vil føre til rødning af løgene;
• Disse løg anbefales ikke til opbevaring, da de ikke vil være i stand til at lyve i lang tid.

Opbevaring af hvidløg om vinteren er forud for rengøringen, hvilket skal ske i overensstemmelse med visse regler.

For at gøre dette skal du have en skovl eller høvlekraft. Med deres hjælp er det nødvendigt at grave op pærerne, samle dem og sprede dem ud for efterfølgende tørring. Høstning skal udføres omhyggeligt for ikke at skade pærerne med et værktøj. Land med grøntsager skal fjernes med hånden.

Til tørring er det nødvendigt at vælge varme dage og tørre planten i 3-5 dage. Hvis der regnes for regn i denne periode, er det umagen værd at placere afgrøden i et rum, der er godt ventileret (loftet, verandaen).

Om dagen kan det stå i solen, og om natten anbefales det at overføre dem til et varmt rum.

Det er nødvendigt at tørre løgene sammen med toppe - du bør ikke bryde den af. Dette vil være strømmen af ​​næringsstoffer fra bladene ind i pæren, hvilket vil påvirke vægten og kvaliteten af ​​grøntsagen.

Efter grundig tørring er det nødvendigt at skære rødderne og efterlader 2-3 mm, fjern også stammen. Herefter er det værd at sortere løgene og arrangere dem i udvalgte lagre.

Bedste opbevaringsforhold

Før vi fortæller dig, hvor du skal opbevare hvidløg, foreslår vi, at du gør dig bekendt med de nødvendige betingelser for placeringen.

Vælg et mørkt sted til opbevaring. Du kan forlade planten i kælderen, køleskabet eller på balkonen.

Det er vigtigt at sikre følgende betingelser:

• Fugtighed. Værelser med høj luftfugtighed er ikke egnet til opbevaring - dette vil medføre råtning.Lav luftfugtighed er heller ikke egnet - pæren tørrer bare. Den ideelle figur skal være 70-80%.
• Air adgang. Ved opbevaring af planten uden emballage vil overskydende luft forårsage, at den tørrer ud, skadelig mikroflora vil udvikle sig. Det anbefales at opdele hvidløg i portioner på 300-500 g, foldet i papkasser, plastbeholdere, trækasser, kasser.
• Temperatur. Det er bedre at vælge værelser med lav temperatur. Planten tolererer dog ikke koldt, så du bør ikke fryse det. Den optimale temperatur er 2-5 ° C.

Giver enkle betingelser for opbevaring af grøntsag, kan du spise det indtil næste sæson.

Sådan redder du hvidløg

I dette afsnit beskriver vi, hvordan man opretholder hvidløg til foråret hjemme på forskellige måder.

I fletninger

Dette er en ganske populær måde, fordi det ikke kræver yderligere emballage. Også, "hvidløg fletninger" kan være en original dekoration af ethvert køkken. At væve en fletning, skal du tage det sædvanlige garn og væve plantestængerne ind i det. Når du skærer det, skal du lade det være omkring 15 cm.

I banker

For at gøre dette skal du tørre hvidløgene omhyggeligt.Rødder skal være lidt i brand, og derefter adskille hovedet på tænderne. Dette bør gøres meget omhyggeligt for ikke at forlade skader på kappen, og ikke at gå glip af den syge eller ubrugelige hvidløg.

Derefter skal tænderne tørres i 7 dage, indsættes i en 3 liters krukke. Dæk det ikke med et låg - lad beholderen stå på et tørt og varmt sted.

I køleskabet

Med denne metode er det bedre at opbevare vinter hvidløg, da det ikke tåler overvintring i et mørkt rum. Der er flere lagringsmetoder:

• I banken. Denne metode er egnet til en lille mængde grøntsager. Det er nødvendigt at rengøre tænderne, læg dem i en krukke, luk låget og send til køleskabet.
• I et vakuum. Det er nødvendigt at rengøre nellikerne og sætte dem i en polyethylenbeholder, og derefter trække luften op og skabe et vakuum. I denne pakke vil planten føles stor på køleskabets nederste hylde.

Kold opbevaring er meget bekvemt, men desværre er det ikke egnet til en rigelig høst.

I strømper

Vores bedstemødre brugt altid denne metode - de lagde grøntsager i kapronstrømpe og hængte den på væggene. På grund af sin enkelhed er denne metode stadig relevant.

I salt

Oplagringsprincippet i salt er at "pakke" det så meget som muligt. Du kan sætte hovederne i en kasse med huller og hæld lag af salt, du kan blande hvidløgene med salt og læg dem i steriliserede krukker. Det er vigtigt at overholde reglen - der skal være et tykt saltlag på toppen af ​​planten, ca. 3 cm.

jorden

Dette er en anden almindelig metode til korrekt opbevaring af hvidløg derhjemme til vinteren. Det kan bruges, hvis hovedet begynder at forringes.

Det er nødvendigt at vælge gode tænder, og de, der forkæles, skal smides ud. Så skal du skræl hvidløgene og passere den gennem kødkværnen. Det anbefales at svage blandingen lidt og sætte den i krukker. Derefter er de dækket med låg og sendt til køleskabet.

I jorden

Til denne metode skal du vælge mellemstore, sunde pærer, som skal pakkes i en tyk pose (højst 1 kg). Derefter graves et hul, hvis dybde er ca. 50 cm.

Pakken skal pakkes i en avis i flere lag og dryppes. Hold en pind til dette sted for at finde, hvor du begraver hvidløg. De graver op lagre ikke tidligere end foråret.

Opbevaringsproblemer

Under opbevaring af hvidløg kan følgende problemer opstå:

• Tørring af pærerne. Fordampningen af ​​fugt fører ofte til, at pærerne begynder at tørre. For at forhindre dette blev der ofte brugt til voksning. Metoden består i at smelte voksen, og hvidløgshovederne er igen dyppet ind i den. Parafin hærder og skaber et beskyttende lag, der forhindrer fugt i at fordampe. Under paraffin akkumuleres carbondioxid aktivt, hvilket bidrager til døden af ​​skadelige mikroorganismer.
• Mold. Under opbevaring kan pærerne blive dækket med grøn skimmel eller skimmelrot. Disse svampe inficerer oftest hvidløg med beskadiget eller frosset løg. For at løse problemet er det nødvendigt efter høsten at tørre hvidløgene omhyggeligt i solen.Det erhverver modstand mod sygdomme.
• Spiring. For at pærerne ikke spirer, er det nødvendigt at brænde dem på gassen. Denne teknik vil tillade langsigtet butik hvidløg.

Efter at have læst vores artikel lærte du, hvordan du holder hvidløg skrællet, og nu kan du vælge hvilken som helst måde at opbevare pærerne om vinteren.