Hvorfor er hasselnød nyttig?

Nødder skal indgå i hver persons kost.

For det første er de nærende, og for det andet indeholder de protein, sunde fedtstoffer samt mange vitaminer og mineraler, der er så nødvendige for den normale funktion af den menneskelige krop. Derudover hjælper nogle stoffer, der er en del af mange af dem, at forsinke aldringsprocessen.

Der er en opfattelse, at en person, der spiser 60 gram af nogle nødder om dagen fem dage om ugen, forlænger sit liv med gennemsnitligt to år. Vi tilbyder at lære alt om de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af hasselnødder.

Calorie og kemisk sammensætning

Hasselnødder hedder også hasselnødder. Dette er frugten af ​​store frugter af hasselbusk. For at forstå hvad der er hasselnød, giver vi en kort beskrivelse. Det er en lille (15-20 mm bredde og 15-25 i længden) sfærisk, lidt langstrakt møtrik i en gulbrun farve med en tykk skal.Møtrikken betragtes som fødestedet for Kaukasus og Lilleasien. I dag dyrkes 75% af hasselnød i Tyrkiet.

Filbert er et af de mest kalorierødder: i sin 100 gram indeholder 628 kcal. Dens kalorieindhold overstiger næringsværdien af ​​brød (264 kcal), fedtsvin (470 kcal) og chokolade (545 kcal). Næringsværdi af møtrikken:

• proteiner - 16 g (9%);
• fedt - 61,5 g (85%);
• kulhydrater - 9,4 g (6%).

Valnød er rig på kemisk sammensætning. Nedenfor er en liste over hvad der er indeholdt i hasselnødder.

vitaminer:

• A - 2 μg;
• grupper B (1,2,5,6,9);
• C - 1,4 mg;
• E - 20,4 mg;
• K - 1,42 μg;
• PP - 5,2 mg;
• beta caroten - 0,01 mg;
• Cholin - 45,6 mg.

• Cu (kobber) - 1125 mg;
• K (kalium) - 717 mg;
• P (phosphor) - 299 mg;
• Mg (magnesium) - 172 mg;
• Ca (calcium) - 170 mg;
• Mn (mangan) - 4,2 mg;
• Fe (jern) - 3 mg;
• Na (natrium) - 3 mg;
• Zn (zink) - 2,44 mg.

Også i små mængder er der cobalt, fluor, selen.

Nyttige egenskaber

Den rige kemiske sammensætning af hasselnød forårsager en række af det nyttige ejendomme:

• immunmodulerende;
• afstivning;
• anti-cancer;
• fartøjsstyrkelse
• renser kroppen.

• blodbanen;
• kardiovaskulære;
• reproduktion;
• endokrine;
• nervøs.

Valnød forbedrer hjerneaktivitet, styrker hår, knogler, tænder, muskelvæv.

nødder

Hasselnødkerner indeholder ca. 60% af en olie rig på stearyl-, palmitin- og oliesycerider. Disse syrer tillader ikke kolesterol at akkumulere i blodet. Brugen af ​​kilder, der indeholder kalium og calcium, hjælper også med at forhindre problemer med blodkar, lavere blodtryk.

Flerumættede fedtsyrer, der er indeholdt i tilstrækkelige mængder i kernen, beskytter menneskekroppen mod atherosklerose, hjertesygdom, renser kroppen, især leveren og tarmene, styrker immunforsvaret. Fordi nødder er lave i kulhydrater, anbefales de at blive spist af folk, der holder fast ved vægttab kostvanermed diabetes.Fosfor, som et af grundelementerne i kernen, hjælper med at styrke knogler, tænder og hår.

Valnød anbefales til at spise for mennesker, der er udsat for tromboflebitis, åreknuder, trophic ulcera. For at styrke musklerne, herunder hjertet, mødes de B-vitaminer, der er rige på kerner. På grund af tilstedeværelsen af ​​E-vitamin og paclitaxel er møtrikken rangeret som et produkt, der kan forhindre udviklingen af ​​kræftceller.

I kombination med andre produkter kan hasselnødder også hjælpe med forskellige sygdomme. Så hvis du laver en blanding af hasselnød og mælk, vil en vidunderlig kur mod sygdomme i det øvre luftveje frigives. Når det blandes med honning eller rosiner, opnås der et middel, hvormed du hurtigt kan hæve hæmoglobin i blodet. Brugen af ​​hasselnødder kan medføre både gavn og skade for alle - kvinder, mænd, børn, ældre. Kvinder rådes til at spise nødder under amning, da de er i stand til at forbedre det. Tilstedeværelsen af ​​vitaminerne A og E har en god effekt på den kvindelige krops skønhed - på hår og hud. Det anbefales også at bruge nødder på barnets opfattelse - de opretter en reproduktiv funktion.

Der er mange nyttige ting til hasselnødder til mænd. De, der ønsker at opbygge muskelmasse, er nødt til at gå ind i kosten af ​​dette produkt. For modne herrer bliver det uundværligt for problemer med prostatakirtlen eller styrken (skal blandes med gedemælk).

For en voksende barn- og ungdomsorganisme skal også hasselnød indføres i menuen. Det vil mætte det med essentielle vitaminer og elementer, styrke tænder og knogler, aktivere mental aktivitet, stabilisere nervesystemet.

Ældre med hasselnødder vil have en fremragende profylaktisk mod Alzheimers sygdom, hjerteproblemer, blodkar og kapillærer.

shell

Skallen har også en gavnlig effekt. Der er flere opskrifter brugt i folkemedicin, der hjælper med følgende problemer:

• hypotension;
• svimmelhed;
• diarré;
• hæmorider.

olier

Fra hasselnødkernerne fremstilles olie, som også kan prale af en masse nyttige egenskaber. Det normaliserer hjerteaktivitet, har antihelminthic effekt. I en blanding med pisket protein helbreder det sår fra forbrændinger.

Olien anbefales til brug med aktiv mental og fysisk stress, stress. Det er almindeligt anvendt i kosmetologi for at slippe af med acne, hårtab, cellulite på huden.

Opskrifter af traditionel medicin

Fra bronkitis og hoste. Kerner 50 nødder hæld et glas varmt vand, insistere 10 timer. Møtrikker og slip i yderligere tre timer. Derefter koges massen og passerer gennem cheesecloth. I massen tilsættes 1,5 spsk honning, 5 spiseskefulde fløde. Efter blanding får du nødmælk, som du skal drikke to gange om dagen i en spiseskefuld, før du spiser mad.

For den bedste laktation. Pleje mødre skal spise 10-20 kerner om dagen, vaske dem ned med varm grøn te.

Fra parasitter. I tre uger tages jordnøddesmør mundtligt i en spiseske 4 gange om dagen, 20 minutter før måltider.

Fra anæmi og træthed. Et glas kerner blandet i en blender med et halvt glas honning. Drik tre gange om dagen før måltider på en spiseskefuld, langsomt opløses i munden.

Fra prostatitis. I skallen på to kilo nødder hældte 3 liter vand. Tænd komfuret og kog i tre minutter, lad dampbadet stå i fire timer. Efter afkøling filtreres. Opbevar bouillon i køleskabet. Drikk et par spiseskefulde om dagen i otte uger. Efter en pause, som skal være mindst to uger, gentages kurset.

Opskrifter hjemmet kosmetologi

Rensende ansigtsmaske. Slib en tredjedel af en kop skrællet æble skal ved hjælp af en kødkværn eller i en blender og presse saft fra en masse ved hjælp af gasbind. ½ kop hasselnød hakket og slib i en mørtel. Æble masse og hasselnød mix. Bland hænderne på et rent ansigt i 20 minutter. Skyl med koldt vand.

Maske til hudens elasticitet. Bland en spiseskefulde jordnøddeolie med en dråbe æterisk olivenolie, en dråbe cypres æterisk olie og to dråber orange olie. Gnid ind i huden, indtil den er helt absorberet.

Fra acne. Bland en spiseskefulde jordnøddeolie med to dråber salvie æterisk olie, tre dråber eukalyptusolie. Tør problemområder.

Mulig skade

Harm hazelnut kan kun påføre sig i tilfælde af at spise det i store mængder. Det anbefales ikke at spise mange hasselnødder og jordnøddesmør. Dette kan føre til hovedpine, der opstår som følge af spasmer af cerebral fartøjer, overbelastning af tarmene og leveren og allergiske reaktioner.

Det er absolut umuligt at spise hasselnød til dem, der har en alvorlig form for diabetes, som er tilbøjelige til atypisk diatese, har alvorlig leversygdom såvel som individuel intolerance over for produktet.

Hvordan man vælger når man køber

Når man vælger frugterne af hazel, bør man give præference til dem, der sælges i skallen. Skrællet - for hurtigt forringes, kan ofte blive ramt af svampe, og de mister nogle af deres nyttige stoffer på grund af nedbrydning af nogle vitaminer og sporstoffer. Det er vigtigt at vælge en møtrik, på hvilken skal der ikke er nogen mørke pletter. Deres tilstedeværelse indikerer svampeinfektion. Spise sådanne hasselnødder vil ikke være gavnlige, men kun skadelige, da de kan forårsage forgiftning og beskadigelse af leveren.

Kan opbevares hasselnødder højst seks måneder. Så tørrer han ud. Derfor skal du være opmærksom på emballagen ved køb - det skal ikke se billigt ud, være gennemsigtigt og holdbarheden af ​​produktet.

Hvis det hedder, at hasselnødder kan opbevares i et år eller mere, bør det opgives for at købe - du har at gøre med en skrupelløs producent. Køb ikke en møtrik i en gennemsigtig pakke - lyset på hasselnødder fører til hurtig forringelse.

I hvilken form at bruge

Hasselnødder kan spises både rå og stegte. Det er bedre at stege det efter at have sænket møtrikkerne i 10 minutter i kogende vand, og tør det med et håndklæde. Så du kan undgå filmens udseende. Stegtemperatur - 75 grader. Tilberedningstid - 15-20 minutter. Det er nyttigt at vide, at ristede nødder er mere kalorier end rå dem - 100 gram vil indeholde over 700 kalorier.

Det er meget nyttigt at blande frugten af ​​hazel med forskellige tørrede frugter: tørrede abrikoser, rosiner, svesker.

Sådan gemmes der hjemme

I hjemmet bør hasselnødder opbevares højst seks måneder. For rensede kerner skal du vælge en uigennemsigtig forseglet beholder og placere den i et rum, hvor fugt ikke trænger ind, og hvor en kølig temperatur opretholdes i køleskab.

Hasselnød er et meget nyttigt produkt, der kan blive både et forebyggende middel og et middel mod mange sygdomme. Med regelmæssig brug bør man ikke glemme, at det i store mængder kan føre til uønskede reaktioner i kroppen.