Barbær: sammensætning, brug, gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Barbær i haver og haver er sjælden i dag. Gartnere er ikke særlig opsat på at håndtere tornede buske og gøre det forgæves. Barbær, dets gavnlige egenskaber og kontraindikationer har været kendt for menneskeheden i lang tid. Blandt dens fordele (uden at forringe resten af ​​kvaliteterne - dekorative, melliferous, smagsstoffer osv.) i første omgang er barbernes helbredende evner eller som det også kaldes "northern citron".

Den kemiske sammensætning af barbær

Barbær (Berberis vulgaris) kaldes ofte "sure torner", "kislyanka", "kislitsy" og andre. Alle organerne i planten har en unik kemisk sammensætning og dermed helbredende egenskaber. De indeholder:

• ca. 11 alkaloider. Barbæren producerer et højt indhold af berberin (dette er dets hovedkarakteristika) såvel som palmitin, berberrubin, columbanin, berberin mv.
• flavonoider;
• æteriske olier
• tanniner;
• lutein;
• coumarin;
• barbærfedtolier (i frø - 15%);
• gul pigment (farvestof);
• pektin;
• vitaminer (P, E, B1, C, BB, B2, caroten, etc.);
• syrer (ascorbinsyre, vinsyre, citronsyre, æblesyre);
• fructose, glucose.

Energiværdien er 29,6 kcal pr. 100 g.

Hvad er nyttigt barbær: helbredende egenskaber

Barberry har unikke helbredende egenskaber på grund af dets unikke kombinationer af kemiske elementer.

Blandt de mest værdifulde egenskaber:

• beroligende (har en mild beroligende virkning på kroppen);
• diuretisk, diaphoretic (effektivt hjælper med forkølelse);
• bilial udskillelse;
• anti-inflammatorisk (effektivt behandler lidelser i det genitourinære system);
• antioxidant (hjælper med forgiftning, toksiner, fri for toksiner);
• bakteriedræbende;
• tonisk og immunstøttende;
• anti-leukæmi og anti-cancer;

Gælder barbæren i officiel medicin?

Healing evner af en barberry er vedtaget af læger fra mange lande. Barbær er populært: Droger med det er bredt produceret i Italien (mave behandling, milt tumorer), Indien (fra sygdomme spredt af myg), Japan (kræftmidler), Storbritannien, Kina og USA (fra indre blødninger, hæmorider osv.).

I vores apoteker er der:

• medicin fremstillet af bark af barbær, - "Berberin-bisulfat" (pakning indeholder 50 tabletter). Med denne tidstestede og overkommelige galdebehandling behandles hepatitis, cholecystitis og andre;
• "Holeletin" 1, 2 (48% tinktur indeholdende barbærekstrakter) - hjælp til kolelithiasis;
• barber tinkturer (20%, 5%) - fremstillet af plantens blade. De hjælper med at stoppe indre blødninger, regulere tryk, forbedre leverfunktionens og hjertemuskulaturens funktion.
• indsamling Zdrenko (til behandling af genitourinære papillomer);
• homøopatiske lægemidler (granulater "Chole-Gran", "Uro-Gran", "Psyorizer").

Brugen af ​​barbær i traditionel medicin

Planten selv barbær og medicinske lægemidler lavet på dets grundlag, har fundet bred anvendelse i traditionel medicin. Brugen af ​​naturlige produkter uden kunstige kemiske tilsætningsstoffer gør det umuligt for kroppen at yde effektiv bistand.

Barbær forlader afkog for sår og kvalme

Værktøjet er fremstillet af tørre blade. Et glas vand kræver 20 g råvarer. Hak bladene, læg i en beholder. Hæld koldt vand. Når det koger, reducer varmen og kog bouillon i yderligere 15 minutter. Insistere mindst 40 minutter. Ved madlavning fordamper noget af vandet, så kogende vand kan tilsættes. Tag en spiseskefuld tre gange om dagen.

Barbær frugt afkogning som en febrifuge

For 200 ml bouillon skal du bruge 40 g tørbær (før du brygger barbæren, den skal knuses), kog og kog i en halv time. Stamme og hæld kogende vand (bring volumen til 200 ml). Drikk medicin før et måltid i 50 ml.

Barbærrødder afkok for hepatitis

For bouillon skal der være en halv teskefuld tørret råmateriale. Kog rødderne i vand (200 ml) og kog i en halv time. Tag en teskefuld tre gange dagligt.

Afkog af rødderne med tyggegummi sygdom

Barberrødder godt fjerner betændelse i mundhulen - behandling udføres ved skylning afkogning. For den bedste effekt skylles skiftevis med afkaster af rødderne og barken. Tilberede dem det samme. Det er nødvendigt at hugge råmaterialet (1/2 tsk per 200 ml), kog. Kog i 30 minutter, tilsæt vand (i stedet for fordampet) og belastning. Skyl munden flere gange om dagen.

Barbærtræs tinktur for nyre- og leversygdomme

Tørrede blade (10 g) hak, hæld et glas kogende vand, hermetisk tæt, blød i badet i 20 minutter.

Cool gradvist (ca. en time). Stamme, om nødvendigt, fylde med kogt vand. Drik medicinen fire gange om dagen, 50 ml.

Infusion af cortex i gigt

En og en halv spisesked af bark skal anbringes i en uigennemsigtig glasbeholder, hæld 100 ml alkohol, kork og sæt i mørke i 14 dage. Strain. Opbevares på et køligt sted, beskyttes mod lys. Tag stoffet skal være en halvanden måned til 20-30 dråber tre gange om dagen. Det er nødvendigt at gennemføre to behandlingsforløb om året (med en pause mellem dem).

Hvordan man bruger barbær i kosmetologi

Når man taler om, hvad der er behov for barbær, er det nødvendigt at tilføje, at naturlige barbærtræer effektivt kan passe på hud, hår osv. Denne tornede busk bruges ofte af kosmetologer til fremstilling af kosmetik (tonics, cremer, shampoo osv.). I folkemusik kosmetologi til procedurer af barberry gøre bouillon:

• mod skæl. Kog to spiseskefulde tørret frugt i 200 ml vand.Efter vask og afkøling, brug efter vask af håret med almindelig shampoo - gnid ind i hovedbunden;
• hår skyllende balsam. En afkogning af blade og frugter er perfekt til tørt hår og tør hovedbund (forhindrer skrøbelighed, irritation og betændelse i hovedbunden, lindrer kløe). Egnede tørrede eller friske bær og blade af barbær. I en emalje skål brygges råmaterialet med kogende vand og lades i 40 minutter. Behandlingens varighed - en måned (med regelmæssig skylning af håret efter vask af hovedet);
• til kosmetisk is. Dagligt gnidning med en terning af frossen bouillon forynger og toner huden, rydder den af ​​acne, lyser pigmentering, glatter rynker;
• til whitening hud og fjerne fregner i ansigt og hænder. Lotioner er lavet af afkogning; bade er lavet til hænderne.

Veletablerede barberry masker:

• foryngende. Fire spiseskefulde friske bær til at male til en tilstand af kartofler, blandes med en ske fuld fløde, havregryn og medium revet æble. Påfør masken på ansigtet og vask efter 10 minutter med brygget grøn te;
• nærende. Masken af ​​friske bær (glas), havregryn (halvglas), æg, en teskefuld honning og et halvt glas varm mælk virker effektivt. Hæld mælk i havregryn (til at svulme), hugse bærene, bland alt sammen. Skyl efter 15 minutter.

  

Barbær tilbud sikkert middel til vægttab - En særlig tinktur af unge blade (20 g) på alkohol.

Bladene hældes 120 ml alkohol og i to uger anbragt i mørke og afkøling (før man får en brunfarve og syre).

Behandlingsforløbet er 30 dråber efter et måltid (tre uger).

Brug af barbær i madlavning

Barbær som mad bruges overalt, og brugen i madlavning har en lang tradition. Kaukasiske og Centralasiatiske retter er lavet af sine bær og blade, den traditionelle krydderier til pilaf og shurpa - madlavningsprocessen accelereres, retterne får en behagelig eftersmag. Barbær fundet bred anvendelse i fremstillingen af ​​konfektureprodukter (sirup, gelé, slik, marshmallows osv.). Barbær er lavet af bærene:

• sirup. Efter vask af bærene skal du koge dem til en tilstand af kartoffelmos. Stam, tilsæt sukker (1: 1) og kog i yderligere 10 minutter (konstant fjernelse af skummet).Hot sirup lukket i steriliserede krukker;

• saft. Efter klemning af saften er den hældt i rene dåser og pasteuriseret (15 minutter - en liter krukke), derefter forseglet.

  Juice er rig på alle dem end den nyttige barbær. Derefter fortyndes saften, andre drikkevarer fremstilles af den;

  

• syltetøj. Fyld frugterne med sukker (1: 1) og hold i 12 timer. Smør i 20 minutter. Pasteuriseret varm syltetøj i krukker i 30 minutter;

• krydderier til kød og fisk. Et kilo bær at koge, gnid gennem en fin sigte. I den resulterende masse tilsættes 250 g sukker og krydderier (kanel, nelliker, basilikum, ingefær, etc.). Kog indtil fortykket;

• barberte te. Velsmagende og duftende, har mange gavnlige egenskaber, toner. Brygget 1 tsk. tørbærbærbærbær i 200 ml kogende vand, infunderet i 8-10 minutter. Sukker tilsættes til smag.

Barbær og dens gule blomster (med en meget ejendommelig og ikke helt behagelig lugt) er værdsat som en vidunderlig honning plante.Barbær honning har en gylden farve, rig smag og delikat aroma. Derudover opbevares mange medicinske egenskaber af barbær i det, og denne honning er med rette kendt som lægemiddel.

Høst og opbevaring af råvarer

Af stor betydning er den korrekte opsamling og opbevaring af råmaterialer. Barberbenet er en ret tornet busk, så det er nødvendigt at udstyre det rigtigt inden samling - tykke handsker, lukkede tøj med lange ærmer og så videre. Forberedelsesbetingelserne for forskellige dele af anlægget er forskellige:

• billets rødderne afholdt i april eller november (i resten af ​​perioden). Mængden af ​​udgravede rødder må ikke overstige en tredjedel af alle planterødder (genopsamling af rødderne på samme plante er mulig i mindst fem år). Rødderne ryddes af jord, rottede eller svarte områder. Det er absolut umuligt at vaske det - Berberinen bliver vasket.

• frugt indsamlet i september-november. Kun modne frugter af barbær kan høstes - de har de mest udtalte gavnlige egenskaber (umodne eller grønne bær indeholder mange alkaloider).
• skorpe høstet i april og maj. Om foråret er det let fjernet fra skuddene (ved hjælp af langsgående og tværgående snit).
• løv (hel, ikke beskadiget af sygdomme eller skadedyr) samles i hånden (i reglen unges toppe med blade) i maj - juni.

Samlede råmaterialer tørres: nedbrydes til et enkelt lag under et baldakin (eller i tørretumblere) med god luftventilation. Et tegn på frugtens beredskab - ikke-tilstopning af bær, hvis man tager en håndfuld hånd med hånden. Tørrede rødder har ordentligt en citronfarve på en pause, en svag lugt og en bitter eftersmag. Tørre råvarer opbevares i papkasser, papir eller linnedposer højst to år (rødder - tre år).

Kontraindikationer og skade fra barbæren

Forkert brug af barbær kan føre til alvorlige og endog uoprettelige konsekvenser - dets nyttige og farlige egenskaber er ofte indbyrdes forbundne. Således er plantens evne til at stimulere muskelaktivitet meget nyttigt for kvinder i postpartumperioden (øger sammentrækningen af ​​livmoderen), men kan føre til abort, hvis du tager barbær under graviditeten. Kontraindikationer omfatter:

• alder mindre end 12 år
• komplekse former for hepatitis;
• graviditet og amning
• levercirrhose
• blødning i overgangsalderen.