Vitamin bombe, eller fordelene ved kohlrabi

I Europa er Kohlrabi elsket og æret - det er uhøjtideligt i sin pleje og tilpasser sig klimatiske forhold. Smag af kvalitet overstiger betydeligt hvidkål, og nyttige egenskaber er ikke ringere end broccoli. Hvad er der endnu bemærkelsesværdigt kohlrabi, hvilke fordele kan det give og vil ikke bruge det til skade?

Kemisk sammensætning og næringsværdi af kohlrabi kål

Kohlrabi er en temmelig usædvanlig grøntsag. Faktisk er det en skål med en spiselig stamme i form af en bold. Dens kerne er saftig, øm, behagelig, ligner en hvid relativ smag, kun uden bitterhed. Kohlrabi kan have en lysegrøn eller mørk lilla farve. Denne sort af kål er et uundværligt kostprodukt rig på kalium, fructose, vitaminer A, B, B2, PP, glucose, ascorbinsyre. En i koncentrationen af ​​C-vitamin, lige foran appelsin og citron.

Næringsværdien af ​​100 g rå kohlrabi er 42 kcal, og brugen af ​​denne kål (med en hastighed på 100 g masse) kan ses i tabellen:

Ernæringsværdi, gram		Vitaminer, milligram		Macronæringsstoffer, milligram		Sporelementer, milligram
proteiner	1,7	beta caroten	6,1	calcium (Ca)	46	jern (Fe)	0,6
fedtstoffer	0,1	vitamin A (retinolækvivalent)	0,017	magnesium (Mg)	30	zink (Zn)	0,03
kulhydrater	2,6	vitamin b1 (thiamin)	0,06	natrium (Na)	10	kobber (Cu)	0,129
kostfiber	3,6	vitamin B2 (lactoflavin, riboflavin)	0,05	kalium (K)	370	mangan (Mn)	0,139
aske	1	vitamin b5 (pantothensyre)	0,165	fosfor (P)	46	selen (Se)	0,0007
vand	86,2	vitamin b6 (pyridoxin)	0,2	svovl (S)	15	iod	0,0002
di- og monosaccharider	2,6	Vitamin B9 (folinsyre)	18,5	molybdæn (Mo)	0,001
mættede fedtsyrer	0,013	vitamin c	50	fluor (F)	0,0014
monoumættede fedtsyrer	0,01	E-vitamin (TE)	0,48
flerumættede fedtsyrer	0,01	vitamin k (phylloquinon)	0,0001
organiske syrer	0,1	vitamin PP (niacin)	1,2
stivelse	0,5	vitamin b4 (cholin)	12,3
cellulose	1,7

Kohlrabi egenskaber

Utvivlsomt er enhver kål nyttig. Især anbefales at bruge det til børn og forventede mødre. Men har Kohlrabi-kålen alene nogen form for fortjeneste, hvilke fordele er det med og kan det skade?

Nyttige egenskaber ved kohlrabi

Kohlrabi har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet, stabiliserer metabolismen, normaliserer leveren, galdeblæren, fordøjelsessystemet, renser toksiner og toksiner. På grund af den høje koncentration af kalium hjælper med at befri kroppen af ​​overskydende væske, og fiber forhindrer aflejring af kolesterol på væggene i kapillærerne. Det kan være et effektivt redskab til forebyggelse af aterosklerose. Det hjælper kohlrabi også med at reducere blodtrykket og genoprette nervesystemet.

Kohlrabi's gavnlige egenskaber anvendes i vid udstrækning i alternativ medicin. For eksempel anbefales en afkogning af toppe og stengelplod af denne kål at bruge til tuberkulose og astma.

Desuden er de gavnlige egenskaber bevaret i enhver form: frisk (hjælper med at styrke tandkød og tænder), kogt, bagt og stuvet. En friskpresset kohlrabi juice lindrer hoste, hæthed, eliminerer inflammatoriske processer i mundhulen, hjælper med anæmi.

Alle disse værdifulde egenskaber gør kohlrabi til den vigtigste ingrediens i menuen for mennesker, der fører den rigtige livsstil og søger at spise med maksimale sundhedsmæssige fordele.

Beboere i næsten enhver klimatiske zone kan overbevises om brugen af ​​kål - selv i de nordlige områder af planten vokser kohlrabi ikke kun, men modnes også. Og modstand mod skadedyr og mange sygdomme kan tilskrives en anden fortjeneste af denne grøntsag. Kohlrabi-ekstrakter anvendes til fremstilling af kosmetiske cremer - vitaminerne K og E regenererer væv, øger hudtonen, opdaterer og forynder det. Kohlrabi tilføjes til hjemmelavede masker for at forbedre hudflekken og slippe af med alderspletter, og en massage baseret på denne kål vil lindre huden af ​​fine rynker og forbedre hudens struktur som helhed.

Fordelene ved kohlrabi til kroppen er også i anticanceregenskaben. Selen og svovlholdige stoffer, der er en del af denne kål, forhindrer udviklingen af ​​en malign tumor i tykktarmen og rektum, bryst, lunger og urinveje. Derfor anbefales Kohlrabi at bruge til forebyggelse af kræft.

Harm og kontraindikationer til brug

Når man beskriver de gunstige egenskaber ved kohlrabi, skal man huske på, at denne friske kål kan være skadelig, selv om det skal bemærkes, at der er få sådanne effekter og meget mere fordel.

Særlige gastronomiske forbud mod brug af kohlrabi eksisterer ikke. Men på grund af evnen til at øge surhedsgraden og svulme op denne mave Kål anbefales ikke at bruge når:

• gastrit med surhed over normal
• amning;
• akut pancreatitis
• negativ reaktion på produktet, individuel intolerance.

Kohlrabi kål vil ikke være til gavn, hvis den vokser i et drivhus. En sådan grøntsag indeholder ofte nitrater, som har en negativ indflydelse på kroppen.

Lægemidler opskrifter med kohlrabi kål

Kohlrabi er et rigtigt fund for overvægtige mennesker. Dens anvendelse stabiliserer metabolismen og tillader ikke kun at tabe sig, men også at løse dette resultat i lang tid.

For at udvinde den maksimale fordel af kål og ikke forårsage skade, her er nogle opskrifter med helbredende egenskaber:

1. Bland 100 ml kåljuice med 100 ml varm mælk, en tsk honning og 0,5 tsk løgjuice. Drik 2 spsk. skeer 6 gange om dagen for de første kolde symptomer.
2. Kohlrabi juice blandet med vand i et forhold på 1: 1.Gurgle 4-6 gange om dagen for faryngitis og laryngitis.
3. Kohlrabi (1 kg) gitter på et groft rist, hæld en liter kogende vand og forlad. Efter 30 minutter presses og spændes, tilsættes 1 el. skefuld roseisirup, 2 spiseskefulde lakridsmelasse og 0,5 tsk hvidløgsjuice. Drik, når du hoster 200 ml i form af varme.
4. Fordelene ved denne kål til menneskekroppen er ofte undervurderet. Ikke desto mindre hjælper dens juice med rhinitis, når den indledes i hver næsebor af 5 ml. Proceduren gentages to gange om dagen i ugen. Til forebyggelse anbefales det at bruge denne metode 2 gange om året.
5. For at forhindre forstoppelse skal du forbruge 100 gram salat med frisk kål, krydret med uraffineret vegetabilsk olie, dagligt.
6. Kohlrabi kål vil også drage fordel af langvarig forstoppelse. 300 g kål rist og klemme. Kage tager 2-3 spsk 4 gange om dagen, og drik juice før sengetid. Behandlingsperioden er 14 dage.
7. For at forhindre kræft skal infusionen af ​​kohlrabi toppe tages op. 100 g toppe hæld 0,5 liter kogende vand og efter en halv time filter. Rør infusionen med 200 ml kohlrabi juice. Drik 150 ml tre gange om dagen i en time før du spiser i 3 uger.Forebyggelse anbefales at finde sted 2 gange om året.
8. Kohlrabi-rist, 200 ml af den resulterende masse hæld 300 ml rå vegetabilsk olie og sat i et vandbad i 30 minutter. Fjern fra varme, lad i en time og afløb. Den resulterende sammensætning tages efter måltider i en spiseske 2-3 gange om dagen. Denne opskrift bruges til at forebygge kræft to gange om året i 4 uger.
9. Kohlrabi juice (4 dele) blandes med hvidkåljuice (3 dele), ingefær (1 del) og persille (1 del). Drikke en halv time før måltider til en spiseske 3 gange om dagen. Sådan forebyggelse af onkologiske sygdomme anbefales at udføres i 2 uger to gange om året og erstatter saften af ​​hvid og rødkål.
10. At kende fordelene ved kål, kan du ikke være bange for hypertension og aterosklerose. For at gøre dette skal du hver dag spise 300 g revet kohlrabi, blandet med 200 g revet æble. Forebyggende kursus - 14 dage. Udfør 2-4 gange om året.
11. Det er også nyttigt til forebyggelse af hjerteets iskæmi at drikke 50 ml kohlrabi juice 3-4 gange om dagen. Kurset er 4 uger, gentaget 2 gange om året.

Som du kan se, er kål frisk Kohlrabi praktisk talt ikke i stand til at forårsage skade og bringer kun gavn.Og derfor er det værd at tage plads i din kost - dets systematiske brug vil forbedre kroppen væsentligt.