Mushroom voksende teknologi derhjemme

Mushroom har længe taget en stærk position i mange folks kost. De er lækre, nemme at forberede og meget overkommelige: du kan købe dem i næsten ethvert supermarked. Men hvis du stadig beslutter at forkæle dig selv og dine kære med miljøvenlige hjemmelavede svampe, skal du have lidt viden og indsats. Vores artikel vil fortælle dig, hvordan du kan dyrke svampe selv.

Underlagsforberedelse

Processen til fremstilling af substratet kaldes kompostering. I tilfælde af mushrooms er det ret kompliceret, fordi denne svamp er kræsen til jorden og spiser kun organisk stof.

At forberede substratet Til svampe derhjemme skal du have 100 kg frisk gyldent halm (hvede eller rug), 75-100 kg hest (ko) gylle eller fuglefilt, 300-500 liter vand, 6 kg gips eller 8 kg slagt kalk.

Halm skal skæres i en længde på 15-20 cm og suges med vand i flere dage, så det bliver vådt.Til kompost modning på betongområdet er der dannet en krave på 1,5 x 1,2 m. Kontakt af blandingen med jorden eller regnvand er yderst uønsket, og det er vigtigt at undgå indtrængen af ​​skadedyr i komposten.

Halm og gødning (kuld) udgør lag på 25-30 cm tykke. Det første og sidste lag skal være halm. Top kompost kan dækkes med en film, men på siderne skal der være huller til ventilation.

De næste 3 uger i blandingen er der en fermenteringsproces (brændende), hvor ammoniak, kuldioxid og vanddamp frigives, og temperaturen i kraven kan nå 70 ° C. I løbet af denne tid skal du dræbe komposten 3-4 gange.

Den første skæring udføres i 6-7 dage, kalk eller gips tilsættes også til blandingen.

Klar substrat - Det er en homogen, sprød masse af mørk brun farve, lugten af ​​ammoniak er fraværende i den. Hvis blandingen er for våd, skal den være spredt lidt for at tørre og smadre igen. Udgangen er 200-250 kg substrat, hvilket svarer til 2,5-3 kvadratmeter.m område til voksende svampe.

Men hvis du ikke har lyst til at forberede substratet, kan du købe færdiglavet kompost. Der er kompostblokke, der allerede er plantet med mycelium på markedet. De er nemme at transportere, og krympefilmen beskytter komposten mod naturlige faktorer.

Køb af mycelium (mycelium) champignon

I dag er det ikke svært at få champignon mycelium. Websider er fulde af annoncer til mycelium af forskellige emballager og priskategorier. Det er meget sværere at vælge rigtig høj kvalitet plantemateriale.

Steril majs champignon mycelium - Det er et mycelium, hvis bærer er kogt og steriliseret korn. Svampemyceliet produceres sædvanligvis på rugkerner, som i første fase af udviklingen giver ernæring til myceliet.

Kornmycelium sælges i plastikposer med et gasudvekslingsfilter. En god levedygtig kornmycelium er ensartet overgroet (hvid) på alle sider og har en intens svampelugt. En lille grønt indikerer tilstedeværelsen af ​​skimmelsvampe, og en sur lugt indikerer infektionen med bakteriose.

Kornmycel er opbevaret i 1-2 uger ved stuetemperatur og i lukket emballage og op til 3 måneder i køleskabet. Før plantning skal myceliet opbevares i køleskabet opbevares ved stuetemperatur i 24 timer uden at åbne emballagen for at tilpasse myceliet før nedsænkning i et varmt underlag.

Kompostmycel er en kompost, hvor svampe er vokset, og som er en bærer af mycelium.

Læg blandingen til landing af mycelium

Inden du begynder at arbejde med produktion af mushrooms hjemme inde, skal du udføre behandling mod parasitter og skimmel. For eksempel kan du desinficere det hvidkalkede loft og vægge med lime og kobbersulfat. Efter de trufne foranstaltninger skal rummet være ventileret.

Til amatør dyrkning af svampe er 3 kvadratmeter nok. Kasser til mushroom for at spare plads kan placeres i tier på hylderne.

Underlaget er lagt i en beholder med en tykkelse på 25-30 cm og komprimerer den lidt. Ca. beregning af substratforbrug - 100 kg pr. 1 kvm. m.

Plantning mycelium (mycelium)

Kornmycel er simpelthen plantet og dækket med et lag af substrat 5 cm tykt. Du kan også lave huller 4-5 cm dybt, løfte jorden med en pind, hvor en håndfuld korn eller kompostmycel er anbragt.

Når myceliet begynder at vokse, og dette vil ske i 1-2 uger, skal overfladen af ​​underlaget være dækket med et 3-4 cm lag af jordbunden. . Gasudveksling mellem luft og kompost afhænger af strukturen af ​​kappelaget.

Dækjord kan laves af dig selv eller købes klar. Til fremstilling af hjemmelavet blanding Du skal bruge 9 dele tørv og del af kridt eller 5 dele tørv, 1 del kridt, 4 dele af havejord. På 1 kvadrat. m område du skal tage 50 kg dæk jord.

Temperaturregulering og mushrooms pleje under vækst

Indendørs kan du få frisk champignon hele året rundt. Værelset skal være rent og lukket fra eksterne faktorer, helst med betonggulv. Svampe behøver ikke lys, men god ventilation er nødvendig, men det er umuligt at tillade udkast.

I den varme årstid kan kældre, kældre, skure, opbevaringsrum, garager og loftshuse tilpasses til voksende champignon, hvor temperaturen holdes ved 16-25 ° C og luftfugtigheden er 65-85%. Temperaturen i denne periode kan ændres ved ventilation. Fugtighed kan justeres ved sprøjtning (forøgelse) eller luftning (til lavere).

I den kolde periode vil kun isolerede værelser med indstillelig temperatur være velegnet, da yderligere opvarmning vil være nødvendig.

De første 10-12 dage efter plantningen af ​​myceliet i rummet skal du opretholde temperaturen ved 25 ° C. Når myceliet udvider, bør temperaturen reduceres til 18-20 ° C og holdes yderligere ved 16-20 ° C.

Proteintilskud bruges nogle gange til at øge kompostens næringsværdi. Nogle af dem introduceres i underlaget under såning af mycelium, andre - før påføring af belægningsjorden i kompost, der er vokset med mycelium.

Høstning af champignoner

De første frugtlegemer optræder 35-40 dage efter plantningen af ​​myceliet.

Svampe skæres ikke, som vi plejede at gøre i skoven, lige indsamle dem ved at vride. De er skimmelsvampe og har ikke rodsystem, myceliet i dette tilfælde er ikke beskadiget, en ny svamp vokser snart på dette sted. Men restene af den skårne champignon kan rådne og tiltrække insekter.

Tomme steder efter høst skal dækkes med dæk jord og let vandet. Udbyttet af mushrooms per måned - op til 10 kg fra 1 kvadrat. Efter høst, efter 1,5-2 uger, ses svampene igen.

Mushroom dyrkning derhjemme er ikke let, nogle gange ikke meget behageligt. Men resultatet i form af en rig høst af duftende og velsmagende svampe til dit bord eller til salg berettiger alle anstrengelser.