Elderberry er en berømt kultur i vores breddegrader. Siden oldtiden er den blevet brugt ikke kun som et prydplante, men også som et lægemiddel inden for folkemusik og traditionel medicin. Sandt nok skal de bruge med forsigtighed. Derfor vil vi i dette materiale tale om funktionerne i elderberry og også være opmærksomme på dets helbredende egenskaber og mulige kontraindikationer.
- Den kemiske sammensætning af elderbær
- Sammensætningen af bærene
- Sammensætningen af blomsterkurve
- Bladets sammensætning
- Sammensætning af cortex
- Brugen af ældrebær i medicin
- Medicinske egenskaber ved bær
- Helbredende egenskaber af blomster
- Lægemidlets egenskaber
- Helbredende egenskaber af cortex
- Forberedelse og opbevaring af medicinske råvarer
- Anvendelsen af ældrebær i kosmetologi
- Brugen af elderbær i madlavning
- Farebærers farlige egenskaber
Den kemiske sammensætning af elderbær
Anlægget er værdsat for sit høje indhold af biologisk aktive stoffer: kulhydrater, organiske og fedtsyrer, æteriske olier, triglycerider, carbonhydrider, anthocyaniner, steroider og andre nyttige sporstoffer. Men på mange måder afhænger deres procentdel af den klimatiske zone og det specifikke område, hvor den ældre vokser.
Sammensætningen af bærene
Til medicinske formål skal man først og fremmest bruge plantens bær. De indeholder carotenoider, aminosyrer, ascorbinsyre, tanniner og farvestoffer.
Sort elderbærbær indeholder vitamin C, caroten (provitamin A), æblesyre, eddikesyre, valerinsyre, vinsyre, citronsyre, æterisk olie, tanniner, sukker, rutin.
Ca. 2,8% af sammensætningen er glucose og caroten, og op til 2,5% - fructose, sambucin, harpiks. Der er også fri syrer, i større mængder - æblesyre.
Sammensætningen af blomsterkurve
Sort elderbær blomster indeholder æteriske olier, glycosider, slim, kolin, rutin, valerinsyre, eddikesyre, koffeinsyrer, C-vitamin, tanniner, sukker samt stoffer som kønshormoner.
Bladets sammensætning
Ikke mindre nyttigt og ældrebærblade. De indeholder ca. 0,15% caroten, C-vitamin, sambunigrin, æterisk olie, tanniner og nogle alkaloider.
Der er også en betydelig mængde harpiksholdige stoffer, der giver en afføringsvirkning. Når det tørres, dannes provitamin A1 i bladene.
Sammensætning af cortex
Har nyttige ejendomme og skorpe busk. Den har en masse pektin, triterpen og tanniner, æteriske olier, betulin, cholin, phytosterol, sukker.
Brugen af ældrebær i medicin
En stor mængde næringsstoffer i planten kunne ikke gå ubemærket. Det bruges til fremstilling af afkog, lotioner, medicinske te, konserver.
Medicinske egenskaber ved bær
Bær anvendes i forskellige former. For eksempel frisk frugtjuice behandler åreknuder og forstoppelse.
Frøolie - revmatisme, gigt, sænker feber. Bouillon fra frugten anvendes til behandling af hepatitis, diabetes, kronisk pankreatitis, fedme.
I sidstnævnte tilfælde fremstilles infusioner ikke kun fra bær, men fra blomster, der tilsættes til te for en vanddrivende og afførende virkning. Som en yderligere kropsreaktion får en person et fald i appetitten, en forbedring i metaboliske processer.
Kendt virkning af elderberry på kræft. I dette tilfælde udvendigt anvendt vinekstrakt af bær, og i tilfælde af mavekræft - syltetøj eller syltetøj fra dem.
Helbredende egenskaber af blomster
Planter blomster anvendes til behandling af neuralgi, forbrændinger, erysipelas, lungerbetændelse samt konjunktivitis, stomatitis, tracheobronchitis, bronkitis, ondt i halsen, overgangsalderen. Til behandling af tilberedning af infusioner eller afkogninger af blomsterstande.
Lægemidlets egenskaber
Bladene viste fremragende egenskaber ved behandling af furunkulose, hæmorider, myosit, polyarthritis. I dette tilfælde Poultices og lotion bruges til behandling, nogle gange med blomster. Når der anvendes blå mærker, skader, blødninger, søvnløshed, hovedpine, afløb af blade. Ud over den terapeutiske virkning af planten har en analgetisk effekt.
Helbredende egenskaber af cortex
Elderbærbark anbefales til sygdomme i urinsystemet, intestinal atony, hudsygdomme, aterosklerose. Til behandling anvendes pulver fra tørret bark eller buskestamme og afkogning af dem.
Forberedelse og opbevaring af medicinske råvarer
Til terapeutiske formål anvendes alle bestanddele af busk, men de skal indsamles på forskellige tidspunkter. For eksempel om foråret, selv før sap flowet startede, fjern barkens bark.
Til denne brug kun toårige grene. Det øverste lag af bark fra dem skrabet af, tørret ved en temperatur på +60 ° C og opbevares ikke mere end tre år.
blomster indsamlet, da de bare opløst. Tørre børster bør være i skyggen på en træoverflade og sprede dem i et tyndt lag. Efter tørring gnides de gennem en sigte og opbevares i højst to år.
løv med ældrebær er fjernet i løbet af sommeren. Til fremstilling af medicin er det bedre at bruge unge blade. Rødderne gravet op og skåret i efteråret. De skal vaskes, tørres og pulveriseres. Opbevares ikke mere end fem år.
Først da kan de adskilles fra stænglerne og opbevares til opbevaring. Opbevarede tørrede bær kan ikke være mere end seks måneder.
Den generelle lagerregel er at holde råvarer i stofposer. De skal være i et tørt, mørkt og ventileret område. Hvis luftfugtigheden stiger, bliver alle emner hurtigt fugtige og mugne.
Anvendelsen af ældrebær i kosmetologi
Da ældrebær har en antiinflammatorisk effekt og er rig på forskellige fordelagtige sporstoffer, anvendes den meget i kosmetologi.Ofte bruges blomster, lidt mindre blade og friske bær.
For eksempel Til tør hud anbefales regelmæssig skylning med infusion af buskblomster. Og hvis du tilføjer rosenblade til afkogningen, så kan den bruges til alle hudtyper. Han strammer og toner hende.
For at give elasticitet, undgå inflammation og heling ved hjælp af infusion af frugten. Derudover forbedrer det hudtekstur.
En afkogning af blomster og knopper anvendes til skaldethed, og for den generelle tone anbefaler de at tage et bad med afkogning af ældre blomster.
Brugen af elderbær i madlavning
I madlavning bruges oftest ældbærbærfrugter, der har en bestemt smag. Men efter behandling med høje temperaturer forsvinder det som regel. Derfor anbefales det at bruge tørrede bær, som giver en sødt sur nightshade.
Friske bær der anvendes til fremstilling af gelé, kompotter, kartoffelmos. Af dem kogte marmelade. De forbereder også pastila, gelé, marmelade, syltetøj fra bærene, og de kombineres ofte med æbler eller citron.
Frugtsaft Elderberry bruges som et naturligt farvestof til fremstilling af vin, juice og andre drikkevarer.Ja, og bærene selv bruges som grundlag for likører og tinkturer. Tørret frugt bruges som krydderi, samt en af komponenterne i müsli.
blomster bredt anvendt til fremstilling af vine, tinkturer, brandies, likører. Tilsæt dem under infusion og få en delikat muskat aroma. Også tilbered elderbærsirup med sukker på basis af blomsterstand, som kaldes "Elderberry honning." Det bruges som medicin til forkølelse og som tilsætningsstof til pandekager, pandekager og andre retter.
Egnet til forbrug og unge skud af planten. Til dette koges de og marineres.
Farebærers farlige egenskaber
Selv sort ældre, som ikke er så farlig som rød, betragtes som et giftigt plante, selv om denne toksicitet er moderat udtrykt. Derfor anbefales det ikke til ammende og gravide kvinder. Også med forsigtighed og med den personlige tilladelse fra lægen kan du bruge elderbær under behandlingen af børn under 12 år.
Friske bær anbefales ikke at bruge til nogen - de kan forårsage opkastning og endog forgiftning. Rødder, bark og unge blade af en plante, når de anvendes i store mængder, kan forårsage betændelse i maveslimhinden og tarmene.
Derfor, hvis du allerede er blevet diagnosticeret med inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen, samt ulcerativ colitis, diabetes insipidus, anbefales det ikke at bruge elderbær i nogen form.
Ældrebær er også kontraindiceret til dem, der lider af Korns sygdom. Individuel intolerance af planten kan også forekomme.
Ældrebær er en meget nyttig plante, rig på vitaminer og sporstoffer. Anvendelsesområdet er simpelthen enormt: medicin, madlavning, kosmetologi.
Men det er vigtigt ikke at overskride planteforbruget, da det refererer til moderat toksisk. Glem ikke, at i alle disse tilfælde er der kun brugt sort ældre, og rød er en yderst farlig kultur.