Hvad skal man kigge efter, når man vælger en vandmelon

Vandmelon er en favorit sommer bær af mange mennesker. Juicy rosa frugter, som giver en behagelig følelse af tunghed i maven, er et sandt symbol på sommer, varme og en ferieperiode. Vi kan dog ikke altid købe et sødt og sundt produkt, især hvis klimaområdet viser sig at være et ugunstigt miljø for dyrkning. I dette tilfælde er det meget vigtigt at vide, hvordan man vælger den rigtige vandmelon, og hvad man bør være opmærksom på først.

Vandmelon er et sæsonbetonet produkt.

Glem ikke at grøntsager og frugter er sæsonbetonede produkter. Du kan kun få en kvalitetsafgrøde på bestemte tidspunkter af året.

Gourds, der omfatter vandmelon, er varme-elskende planter, og selv i de sydlige centralasiatiske lande modner ikke tidligere end anden halvdel af sommeren. I mellemtiden vil de vokse i vores klimatiske forhold (forresten ikke de hotteste), mens de leveres til salgsstedet, kan søde vandmeloner ses i basarerne tidligere end midten af ​​august.

Selvfølgelig kan sælgere forsikre dig om den absolutte kvalitet af deres varer og argumenterer for dette med en slags "super tidlig", men i virkeligheden viser sådanne vandmeloner sig ofte et drivhusprodukt dyrket på fede gødninger.

Det er muligt, at sådanne produkter og sandheden vil være sød og moden, men mængden af ​​nitrater vil helt sikkert være imponerende. Dette felt vandmelon er modnet ikke tidligere end i slutningen af ​​august og kan glæde dig med sin smag hele september.

Tilgængelighed af dokumenter, valg af købssted

Du kom sikkert på tvers af billeder fra Turkmenistan, hvor modne vandmeloner bare lå i en bunke på jorden. De mennesker, som tror på, at dette er, hvordan de skal sælges, er meget forvekslede.

Her er et andet tip til dig: køb aldrig et produkt fra jorden. Renheden af ​​vores veje og vejstøv er klart ringere end de tilsvarende indikatorer for nogle turkmenske baggrunde, hvilket betyder, at det er bedre at købe vandmeloner fra hylderne i butikkerne.

Varer fra markederne samt varer fra hylderne i supermarkeder kommer fra de samme steder, kun hygiejneforhold i pavillerne og butikken er meget højere end i markederne. Alle meloner og kalebasser skal sælges enten i butikker eller i boder med en markise, placeret på handelsgulve i en højde på ikke mindre end 15 cm fra jorden.

Det er bedre ikke at være opmærksom på vandmelonen dumpet i vejsiden støv, efterlader det til sælgere.

Hvis du allerede har fundet det bedste sted og har valgt en passende vandmelon, så før du køber, kan du bede sælgeren om et passende kvalitetscertifikat. Et sådant dokument skal angive det sted, hvor vandmelonen vokser, tidspunktet for høsten, indholdet af nitrater og andre egenskaber, baseret på hvilken man kan bedømme kvaliteten af ​​det valgte produkt.

I tilfælde af at sælgeren viser dig en kopi af certifikatet, skal du tage et godt kig på forseglingen - det skal være i farve, ikke sort / hvid. Hvis du er i tvivl om ægtheden af ​​dokumentet, er det bedre at købe en vandmelon på et andet sted, fordi sundhed er dyrere.

Vær opmærksom på vandmelonens størrelse

Der er en opfattelse, at jo mere en vandmelon er, jo sødere er det, og det er helt sandt. Mere end 10 kg når kun repræsentanter for individuelle sorter, men de vil kun veje så meget under fuldstændig modenhed.

Derfor, hvis du tænker på, hvordan du vælger en velsmagende vandmelon, anbefaler vi at du foretrækker store prøver, da sandsynligheden for at den er rigtig moden vil være højere.

Hvad skal man gøre, hvis de små vandmeloner ikke er så søde, og kvaliteten af ​​de store var i tvivl? Det rigtige svar er at vælge en gennemsnitlig størrelse på 5-7 kg.

Sådan bestemmes modenheden af ​​vandmelon på halen

Vandmelon "hale" kan sammenlignes med barnets navlestreng, fordi det er gennem ham, at fugt og næringsstoffer kommer til fosteret. Men så snart bæren modner, er den ikke længere nødvendig og begynder at tørre.

Hvis en vandmelon med en grøn "hale" er foran dig, så er den sandsynligvis slået af indtil den fulde modenhed, selvom den kan blive gul fra at ligge for længe. For at kontrollere om en vandmelon er moden for dig eller ej, prøv at bryde halen. I en moden bær vil den være meget skrøbelig, mens den i en umodne prøve simpelthen vil bøjes.

Det er muligt, at sælgeren besluttede at forkæle høstens dårlige kvalitet og blot afskære produktets rødder, så denne overbevisning skal endelig overbevise dig om at fortsætte søgningen.

Valget af vandmelon på jorden stedet

Nogle købere kan være afstødt af et uattraktivt gulvsted placeret på siden af ​​en vandmelon, men dens tilstedeværelse er helt normal. Desuden er det for ham, at bærens kvalitet kan bestemmes.

gul (eller som det også kaldes "jord" flet) dette er det sted, hvor vandmelonen rørte jorden, da den modnede. I en fuldt moden bær skal den være brunlig gul eller endog orange-gul, men ikke hvid.

Hvis vandmelonens side er for bleg, betyder det at det blev revet for tidligt, og han havde ikke tid til at få nok solvarme og lys, der var nødvendigt for sin gode modning.

Vi laver opmærksomheden på "bee spider"

"Bee Spider" De kalder ikke meget smukke brune pletter på vandmelon, hvilket tyder på, at bierne ofte rørte ved fostrets ovarie under pollinering. Jo hyppigere bestøvning forekom, jo ​​større "spindelvæv" mønsteret vil være og jo sødere frugt skal være. Derfor bør du ikke betragte denne funktion som mangel på bær.

Dreng eller pige, der er sødere

Ikke alle ved, at vandmeloner kan opdeles i arter efter køn. Så udsender meloner blandt denne familie "Girls" med en flad bund og en stor brun cirkelså godt "Boys", hvis bund er konveks, og cirklen er lille. Det er bevist, at sødere er bare "piger", og de har meget mindre solsikkefrø.

Visuel inspektion og patskontrol

Du kan vælge en bær ved blot at potte din hånd, men for dette skal du vide præcis, hvad lyden af ​​en moden vandmelon er. For eksempel modne frugter vil "lyde" tydeligt og højt, mens de umodne vil svare døvt.

Du kan endda tilslutte et øre til vandmelonen for at hjælpe dig med bedre at forstå lydens karakter. En sonorøs lyd vil indikere porøsitet og blødhed, det vil sige moden på bæren, og hvis du rammer den, skal den springe lidt op.

Derudover er den sædvanlige visuelle inspektion fra alle sider vigtig. Der bør ikke være små (især store) revner, bukser, bløde pletter, ridser eller anden skade, hvorigennem bakterierne kunne komme ind.

Nå, hvis vandmelonen har en lidt langstrakt eller sfærisk form, suppleret med en ensartet farve. Lyse og kontrasterende striber er et sikkert tegn på modenheden af ​​den valgte vandmelon, som er angivet med en skinnende træskare.

Hvad angår den sidste karakteristika, skal vandmelonens "tøj" også være temmelig solide: Du kan ridse det, men du kan ikke gennembore det med din negle. Prøv at gnide skorpen med din finger - umodne frugter lugter som frisk hø.

Kontroller vandmelon på skæret, hvad skal der være farven på vandmelon

Nogle sælgere giver dig mulighed for at skære en vandmelon, så du kan visuelt vurdere de enkelte kendetegn for den valgte frugt. Moden vandmelon har en rig rød farve, men den lilla farve skal advare dig, da det indikerer et stort antal nitrater.

Hvis du ikke ved, hvordan man vælger en vandmelon uden nitrater, så er denne testmetode præcis, hvad du har brug for.

Frøene af moden vandmelon er mørkebrune eller sorte, mens hvide er tegn på en umodne bær. Fibrene, der trænger ind i vandmelon, skal have en hvid farve, og hvis de er gule, så er det værd at huske igen om nitrater.

Desværre skar mange sælgere ikke deres varer og hævder, at det er urimeligt skader.

Grandfather check metode

Der er en gammelt diagnostisk metode. På trods af at brugen kun er mulig for stærke mænd, er han den mest effektive.

Essensen af ​​denne metode er som følger: Vandmelon skal tages i midten med to hænder (i flyet længst fra rygsøjlen), bragt til øret og presset. Den modne frugt vil begynde at knitre på samme tid, og den umodne frugt vil forblive "stille".

Vi ønsker dig at vælge et kvalitetsprodukt og fuldt ud nyde sin unikke smag.