Hvordan er syltede agurker nyttige?

Saltede agurker er ikke et eksotisk produkt til det slaviske folk. De kan ses i næsten ethvert hjem som en god snack eller ingrediens i salat. Der er mange opskrifter til pickles, fordi de betragtes som ikke kun en velsmagende skål, men også en nyttig del af kosten. De fremstilles ved brug af saltlage i glasburer og træfat. De hævder, at de indeholder mange mineraler og andre stoffer, der er nødvendige for kroppen. Lad os tale om, hvilken slags vitaminer der findes i pickles og kan de bruges af absolut alle?

Calorie og kemisk sammensætning

Det er meget vanskeligt at tale om den kemiske sammensætning og kalorieindholdet i produkter, hvis opskrifter eksisterer meget. Hvis vi overvejer den klassiske betning, hvor der også er salt, vand og peber i agurk, vil kalorieindholdet i delikatessen være ca. 11-16 kcal pr. 100 g. Dette skyldes, at grøntsagsprocessen bliver mere vandig og taber kalorier i saltprocessen. Hvis der tilføjes andre produkter til marinade, for eksempel løg, vinblad, solsikkeolie eller sennep, vil antallet af kalorier naturligvis øges. I opskriften anbefales det ikke at tilføje eddike, fordi dette krydderi vil fratage produktet af mange næringsstoffer.

Hvis vi taler om energi værdi givet mad derefter omtrentlige tal på 100 g agurker De vil være:

• proteiner - 0,8 g;
• fedtstoffer - 0,1 g;
• kulhydrater - 1,7 g

Dette indikerer, at syltede grøntsager bør tilskrives kulhydratkomponenten i kosten.

Overvej den kemiske sammensætning af pickles og find ud af, hvilke vitaminer der er i dine foretrukne pickles. Da agurkerne selv er den vigtigste ingrediens i "vendinger", vil fadet være rig på kalium, zink, magnesium, calcium, fosfor, nikkel, rubidium, kobber, jod og også vitaminer i gruppe B, C, E og PP. Agurk forbliver virkelig enestående produkt. På trods af at 98% af den grønne grøntsag består af almindeligt vand, er det rig på vigtige mineraler og vitaminer.For alle slags pickles er fermenteringseffekten en naturlig proces. Derfor vises mælkesyre i produktet. Takket være saltet er fadet rig på natrium.

Nyttige egenskaber

Pickles tilskrives mange nyttige egenskaber. Forskere siger det på grund af surmælk komponenter, agurker perfekt påvirke tarmene, lavere blodcholesterolniveauer, forbedre appetitten og fremskynde stofskiftet. Saltvand bruges i århundreder som afføringsmiddel.

Mange atleter elsker dette produkt for deres tilstedeværelse. natrium. Det menes at det øger kroppens overordnede tone og en positiv effekt på menneskets udholdenhed og styrker også knoglerne. Agurk indeholder antioxidanter, som kan hjælpe kroppen med at undgå udviklingen af ​​kræft. Takket være kalium og magnesium er det kendt, at der er en gavnlig effekt på kardiovaskulære system, normalt blodtryk. Dette er forebyggelse af trombose, hjerteanfald og slagtilfælde.Jod har en stor effekt på intellektuel aktivitet, og den samlede sammensætning af pickles bliver en hindring for beriberi.

Agurker, som er perfekt bevaret hele året ved hjælp af saltning, vil hjælpe med at komme sig fra vinterpine: ARVI, influenza, forkølelse. Det menes at dette produkt har evnen til at fjerne toksiner fra kroppen og endda bidrager til foryngelsen. Agurker vil hjælpe med at reducere puffiness eller endda slippe af med det.

Kontraindikationer og skade

Som enhver mad har pickles kontraindikationer at bruge. Skadelige agurker kan være for folk med sygdomme i mave-tarmkanalen med en indikator for øget surhedsgrad, gastritis, mavesår og duodenalsår. Dette skyldes, at de øger surhedsgraden af ​​mavesaft.

Marinater og pickles vil skade dem, der lider af leverproblemer, hypertension, aterosklerose. En anden grund til, at nogle mennesker ikke bør spise pickles, er en overtrædelse af vand-saltmetabolismen. Faktum er, at et højt indhold af salt i dette tilfælde kan nedsætte metabolismen endnu mere, og selve saltet vil begynde at "forsinke". Dette vil føre til muskelsmerter, problemer i muskuloskeletalsystemet, bevægelsesstivhed. Til alle ovenstående er der et stort pres på nyrerne. Også pickles vil ikke være til gavn for dem, der har lav skjoldbruskkirtlen aktivitet, med nephritis, gouty reumatisme, under graviditet, såvel som for sygdomme, hvor du ikke kan bruge meget salt. Dette produkt kan kun gives til børn fra 8-10 år i mangel af kontraindikationer.

Hvad du kan tilføje og hvad der kombineres

Saltede agurker kan blive en ingrediens til næsten enhver salt skål. Vores forfædre sagde altid, at dette er den bedste snack til et festligt bord.

I ukrainsk, er hviderussisk, russisk køkken grøntsager sikkert brugt i Vinaigrette og Olivier. Uden agurk salat mister sin sande smag. Ofte lægges stykker pickles på sandwicher. Og den legendariske pickle er simpelthen umulig uden dette produkt.

Erfarne husmødre eksperimenterer ofte med pickles. Agurken blev føjet til den grønne borscht, så smagen var mere skarp. Der er mange salater med denne grønne grøntsag, især dem, der omfatter kogte rødbetoner, svampe eller friske paprika. Det er kendt for sin fremragende kombination med fisk, især med dåseføde. Den salte smag af pickles vil tilføje en særlig charme til kødsås. For mange europæiske lande betragtes kombinationen af ​​syltet agurk, kogte kartofler og sild som en klassiker. Sådanne produkter er altid til stede i ethvert hjem, så det festlige bord bliver lagt meget hurtigt!

Er det muligt at spise pickles på en kost

I betragtning af hvor mange kalorier i pickles, kan piger, der ser deres figur, ikke ignorere denne mad.

De fleste af de eksisterende metoder og tips til vægttab giver dig mulighed for at tilføje agurker til din daglige slankende menu, men med dette produkt, som har en ret koncentreret pickle, skal du være yderst forsigtig:

• de er virkelig meget lavt kalorieindhold, men desværre har de i forbindelse med formuleringen en stor mængde salt, som er karakteristisk for at bevare væsken betydeligt i menneskekroppen, hvilket nedsætter nedbrydning af lipider;
• om morgenen for ikke at se i spejlet grimt, og vigtigst af alt er usundt hævelse, pickles under kosten bedre at bruge mindre end 4 timer før sengetid.

Derfor er det umuligt at besvare det utvetydigt, når man besvarer spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at bruge pickles, når man taber. Hvis du virkelig vil tabe dig, men ikke ødelægge dit helbred, så skal du helt sikkert diskutere det faktum at inklusion i kost af pickles med en ernæringsekspert.

Da dette produkt er forskelligt i dets indhold af en lille mængde kalorier og samtidig har en meget positiv virkning på fordøjelsesprocesser og stofskifte, er en unik kost på pickles meget populær. En sådan usædvanlig teknik vil være effektiv ikke kun for vægttab, men også for den generelle rensning og helbredelse af kroppen. Også kendt mono-afladning, som er designet i fem dage. I dette tilfælde kan du kun bruge agurker fra dåser (de må spise op til 2 kg om dagen) eller en mindre hurtig, men mere afbalanceret og harmonisk metode, der er bygget ud fra denne grønne grøntsag.

I tilfælde af denne tilgang i hver af måltiderne, selv under en sen middag,Det anbefales at tilsætte mindst et stykke sylt agurk, på alle måder fortynding og berigelse af den "beskedne" diætmad med en række friske grøntsager og frugter.

Det er dog værd at huske, at en sådan "hård" diæt, hvor kun agurker er inkluderet i kosten, kan undergrave sundheden væsentligt. Inden du starter en diæt, skal du konsultere en specialist. I mangel af kontraindikationer vil pickles bringe både gavn og fornøjelse.