Rød champignon orange-cap boletus

Aspen er rangeret andet i smag efter den hvide svamp.

Det bruges til saltning, stegt, kogt, syltede, i folkemedicin, der anvendes til fremstilling af rensende tinkturer, især egnet til acne.

I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan en appelsinvin ser ud, hvornår og hvor den vokser, og også overveje, hvordan man kan dyrke svampe selv.

Beskrivelse og foto

Champignonhoveder med brune, gulbrune eller røde nuancer. Det er på grund af dette, at det også kaldes rødhudsvampen.

Det rørformede lag er normalt grå eller oliven.

Aspen rød har følgende beskrivelse:

• ben højde - ca. 15 cm;
• benbredde - fra 1,5 cm til 5 cm i en moden svampe;
• cap diameter - fra 4 til 15 cm (sjældent når 30 cm).

Hætten er glat, den unge frugt har kanter bøjet til benet, og den modne en ser pincushion-formet. Nemt adskilt fra de tykke og trætte ben.

Hvor og hvornår skal de kigge efter dem

Steder, hvor småfugle vokser, ret meget. I modsætning til navnet kan den indgå i en symbiose, ikke kun med asp, men også med mange andre løvfældende træer (for eksempel birk, hornbjørn, eg, poppel, bøg, sjældent pil), men det er ubrugeligt at se efter det under nåletræer.

Sæsonen for den røde asp er perioden fra juni til oktober.

Aspen betragtes som ganske almindelig - den vokser i skovene i Eurasien, Kaukasus, Sibirien, Uralerne og Nordamerika.

Er der falsk?

For en erfaren champignonplukker er der ingen vanskeligheder med at skelne en sand champignon fra en falsk, og begyndere er ofte ikke så heldige. Falsk boletus kan overvejes gorchak (galde svampe)som ikke indeholder giftstoffer. Men at spise det er helt umuligt. Gorchak vokser nær nåletræer. Det er værd at være opmærksom på Et par forskelle fra den bitre aspor bitter:

• kødet skifter farve fra hvid til pink;
• mesh lag mønster er karakteristisk for galde svampen;
• Det rørformede lag er rosa.

Ved at huske disse tegn kan du afgøre, om du virkelig har fundet rødhåren.

Svampe dyrkning

Hvis du kan lide rødhud meget, men du kommer ikke ofte ud i skoven eller ikke har mulighed for at købe dem, så skal du ikke blive forstyrret. Aspen svampe kan dyrkes på deres sommerhus eller endda hjemme.

kompostering

Kompost til svampe er bedst tilberedt af blade, savsmuld og humus. Den bedste løsning ville være at tage det hele eller en ting under aspetræet. En sådan næringsblanding vil have en meget gavnlig effekt på den fremtidige høst. Alle komponenter skal behandles inden installationen for at undgå spredning af skadelige bakterier eller udseendet af andre svampe.

Plantning svampe

Grave et hul omkring 2 x 2 meter og en dybde på ca. 30 cm.

Det første lag - bladene (bedst af alt, hvis det vil være asp blade). Tykkelse 10 cm.

Det andet lag er skov humus. Tykkelse 10 cm. Det anbefales at tage humus ved siden af ​​træerne, hvormed rødhårene danner mycorrhiza. Det tredje lag er et kornmycelium. Når du køber mycelium, skal du sørge for, at det ikke overophedes.

Det fjerde lag er det samme som det første. Det er vigtigt at sikre, at det første og fjerde lag er ens i sammensætningen. Fra oven skal alt dette være dækket af jorden, med forventningen om, at tykkelsen af ​​dækslet ikke skal være mere end 10 cm.

Derefter skal du vandre den resulterende seng med en næringsopløsning (for eksempel fra sukker).

Du kan også grave huller i nærheden af ​​træerne og fylde dem med hakkede aspampe blandet med mel og gelatine. Hvis vejret er tørt, skal myceliet vandes regelmæssigt.

pleje

Den første høst vil ses om tre måneder. Periodisk er det nødvendigt at fodre myceliet med en næringsopløsning af sukker - 10 g pr. 10 liter vand. Om sommeren er det vigtigt at sikre, at sengen ikke er tør - jorden skal være lidt fugtig. Om vinteren er myceliet dækket med blade eller halm, som skal fjernes om foråret.

Hvad skal man lave fra rødhåret

Redfinch er en meget velsmagende champignon og modtagelig for enhver form for forarbejdning.

Rød boletus kan tørres, marineres, steges eller koges (det anbefales at lave mad i ca. 20-30 minutter). De laver supper, steger eller bages med løg eller kartofler. En fremragende tilføjelse til festbordet vil blive brændt krasnogoloviki stuvet i creme creme og dekoreret med grønne.

Redheads kan opbevares eller koges på grillen. Kål suppe med sådanne svampe har en interessant smag. Nedenfor tilbyder vi dig nogle meget enkle og lækre opskrifter.

• Fried Aspen svampe

Når du laver asparges, giver du alle deres unikke aroma og en del af smagen af ​​afkogningen. Men de stegte aspenspampe holder næsten deres smag næsten helt op. For at lave mad stegte svampe har vi brug for:

• 500 g rødhud
• 2 spsk. l. vegetabilske og smørolier;
• mellemstore løg;
• 3 spsk. l. god sur creme;
• salt, peber, krydderurter.

Hakk løget mindre. Sæt gryden på ilden, hæld vegetabilsk olie, varm det og tilsæt smørret. Stej løgene i cirka fem minutter - du skal bringe det til gennemsigtighed.

Derefter vaskes svampene omhyggeligt. Fødder skal rengøres.Skær aspargens og tilføj til løgene. Rør i gryden i et par minutter og lad gryden stå under låget, indtil al den adskilte juice har fordampet.

Derefter steges svampene og rører dem. Du skal stege indtil gyldenbrun - det tager ca. 10 minutter. Tilsæt krydderier og cremefløde, bland. Igen dækker panden med et låg og giver svampene derefter på den mindste ild i 5 minutter.

Du kan servere sådanne svampe med enhver side skål - de vil være en meget velsmagende tilføjelse til ethvert bord.

• Stejl kartofler med rødhud

Hvem elsker ikke stegte kartofler? Endnu bedre bliver denne ret i takt med orange-cap boletus

Til forberedelsen har vi brug for:

• 200-300 g redheads;
• vegetabilsk eller smør
• Mellemstor pære (valgfri);
• 6 store kartofler;
• krydderier efter smag.

Nå, vask svampene og skære dem. Skræl og skær kartoflerne (bedst skåret i terninger), skær løgene. Vi lægger panden på ilden, tilsæt 1 ss. l. vegetabilsk olie (det kan erstattes med fløde) vi opvarmer det og steger aspargenspulverne på høj varme. Væsken, der frigives fra svampene, skal fordampes lidt.Tilsæt løgene til svampe og fortsæt stegning i ca. 5 minutter. Derefter tilsættes kartoflerne og fortsæt med at stege til kogte (ca. 20 minutter).

Hvis det er nødvendigt, i færd med at tilberede tilsæt olie. Til sidst tilføj krydderier og urter til smag. Efter at have smagt denne skål én gang vil du elske det.

Aspen svampe - meget velsmagende svampe, som ikke er vanskelige at finde. Voksende rødhud er også meget let, hvis du følger de nødvendige råd. De er perfekte for begyndere "stille jagt", og efter at have forsøgt asparges, vil du blive glædeligt overrasket over deres smag.