Sådan fryser du blåbær: Spar fordelene

I vintersæsonen er det simpelthen nødvendigt at fylde kroppen med vitaminer og nyttige mikroelementer. Til denne ideelle unikke bær - blåbær. Den indeholder vitaminer A (beta-caroten), C, E, K, B vitaminer, sporstoffer kalium, magnesium, jern, calcium, fosfor og andre. Men et af de vigtigste spørgsmål i mangel på friske bær om vinteren er, om de frosne blåbær er nyttige, og om de bevarer deres gavnlige egenskaber efter frysning.

Bliver frosne blåbær bibeholdt nyttige egenskaber?

Denne bær er unik, fordi den bevarer næsten alle dets gavnlige egenskaber selv efter frysning. Det har en positiv effekt på de nervøse og kardiovaskulære systemer, forbedrer synets ydeevne. En af de vigtigste faktorer i brugen af ​​frosne blåbær om vinteren er, at det øger kroppens modstand under forkølelse.

For at bevare de mest fordelagtige egenskaber ved blåbær så meget som muligt anbefales det at fryse bærene pludseligt ved maksimal effekt af frysekammeret.

Men det er vigtigt ikke at glemme, at forkert opbevaring af blåbær under frysning kan reducere mængden af ​​C-vitamin, så du skal vide præcis hvordan man fryser blåbær til vinteren.

Måder at fryse blåbær

Først skal du købe modne bær uden synlige defekter. Dernæst skal du adskille dem fra de knuste og forkælet bær, snavs, stilke og blade.

Har du brug for at vaske blåbær, før du fryser eller vasker allerede tilberedte frosne bær, beslutter du. Hvis frugterne holder deres integritet og ikke mister deres form og en masse saft efter vask, er det muligt at udføre behandlingen med vand før frysning.

Det er nødvendigt at vaske blåbær i små portioner i en tilstrækkelig rummelig beholder med vand. Læg derefter forsigtigt bærene i en kolander.

Derefter er det vigtigt at tørre blåbærbærene grundigt og lægge dem på papirhåndklæder, så de ikke fryser sammen under den kolde behandling. Derefter er frugten klar til at fryse. Der er flere måder at fryse blåbær på.

Sugar Freeze Blåbær

For at forberede frosne bær i løs vægt til vinteren, er det nødvendigt at udarbejde de tilberedte blåbær på en bakke, stor skål eller bageplade. Det er vigtigt, at bærene ligger i en række. Derefter skal de placeres i et hurtigt frysekammer i en time. Desuden kan frosne blåbær pakkes i poser eller beholdere, fjerne hele luften fra beholderen og sendes til lang opbevaring i fryseren.

Det anbefales at straks pakke den rigtige mængde blåbær op, så brugen ikke medfører risiko for lækage af beholderen. Dette forlænger produktets holdbarhed, smag og sunde egenskaber.

Blåbær fryse med sukker

Hvis du foretrækker søde blåbær eller er bange for at bærene fryser hinanden, kan du forberede frosne blåbær med sukker.

For at gøre dette skal bærene, der er forberedt til frysning, være lagdelt i en beholder i lag, bestrøget med sukker. Forholdet mellem blåbær og sukker bør være ca. to til en.

Sådanne emner opbevares i lang tid i fryseren og er perfekte til fremstilling af frugtdrikke, kompotter, gelé og gelé samt fyldning til tærter eller dumplings.

Frosset puree med sukker

Hvis bærene er lidt forstået, men ikke desto mindre ikke har mistet deres integritet, kan du lave frosne kartoffelmos med sukker ud af dem.

For at gøre dette skal de stadig være forberedt - rengør affaldet, skyll og tør. Derefter tilsættes sukker og ved hjælp af en blender for at gøre blandingen til en homogen masse.

Hvis du vil have en sød billet, er det sukker der kræves til kartoffelmos, lavet i lige proportioner med bærene. For at få en mere naturlig smag kan du halvere dosisen af ​​sukker. Den færdige masse spredes på beholdere, tæt tæt og sendes til frysning.

Rå syltetøj vil elske børn. De kan også fylde tærter og desserter.

Frosset puree uden sukker

For at lave en blåbær smoothie uden sukker, skal du blot blande den blåbærmasse, der tidligere var forberedt til frysning med en blender. Derefter lægges emnet i plastikbeholdere, lukkes tæt og sendes i fryseren.

Beholdermængden skal være lille, så pureen er tilstrækkelig til præcis brug.

Frosset Blåbær Juice

Ud over bær og kartoffelmos kan blåbærfrugter bruges til at forberede nyttig vitaminsaft til langtidsopbevaring. Det er nødvendigt at klemme saften fra de tilberedte blåbær på nogen måde egnet til dette.Hæld det derefter i små briller eller flasker, uden at hælde til randen, luk tæt og send det til frysekammeret. Denne saft er meget sundere og smagere end butiksmodeller.

Brug frosne blåbær

Det er nødvendigt at tine blåbær gradvist, fjerne det krævede antal bær fra fryseren og placere dem i køleskabets hovedkammer. Når isen kommer ud af frugten, fjern den fra køleskabet og lad den stå ved stuetemperatur, indtil den er helt optøet.

Der er mange måder, du kan bruge frosne blåbær.

Det er et uundværligt kosttilskud til hundredvis af retter til dem, der er overvægtige. På grund af indholdet af lavt kalorieindhold og tilstedeværelsen af ​​tanniner bidrager det faktisk til vægttab. Blåbær er tilsat til fremstilling af yoghurt, cocktails, frugtsalater, müsli.

Blåbær, frosne med hele bær, bruges i mange opskrifter til at dekorere retter. Mistresses tilføjer bær til pandekager, tærter, kager, gryderetter, dumplings, muffins, gelé og is. Også meget velsmagende og nyttige drikkevarer fra sorte frugter - compotes, frugtdrikke, gelé.

Blåbær har ubestridelige positive egenskaber, velsmagende, sund og uhøjtidelig i fryse. Alle vil finde en måde at anvende denne vidunderlige bær på din smag.