Den kemiske sammensætning af ingefær: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Ginger er en unik repræsentant for floraen. Den bruges både til madlavning og medicin. Med os ophørte han for nylig med at blive betragtet som eksotisk. Men denne plante er kendt for menneskeheden i mere end to tusinde år. I artiklen vil vi tale om sammensætning, egenskaber og effekter af ingefær på kroppen.

Ginger: Plantets kemiske sammensætning

Ginger indeholder vand, en stor mængde nyttige mineraler (magnesium, fosfor, calcium, natrium, jern, zink, kalium, chrom, mangan, silicium), vitaminer (A, B1, B2, B3, C, E, K), fedtsyrer (oliesyre, capryl, linolsyre), proteiner, herunder aminosyrer (leucin, valin, isoleucin, threonin, lysin, methionin, phenylalanin, tryptophan), asparagin, glutaminsyre og også fedtstoffer, kulhydrater (sukker).Grundlaget for den brændende smag af ingefær er et specielt harpiksholdigt stof gingerol. Alle dele af planten og endda frøene indeholder duftende æterisk olie, hvis hovedkomponenter er a- og β-zingiberiner, hvilket giver den en speciel aroma. Ikke overraskende har en så rig sammensætning, at ingefær har mange nyttige egenskaber.

Nyttige egenskaber af ingefær

Næsten alle kan finde noget nyttigt for sig selv i denne plante. Trods alt er ingefær nyttigt for både mænd og kvinder, og selvfølgelig for børn.

Nyttige egenskaber af ingefær til mænd

På grund af de gavnlige vitaminer og sporstoffer indeholdt i ingefærroten reduceres det høje kolesterol, hvilket resulterer i, at testosteronniveauerne øges, det har egenskaberne af et lægemiddel til styrke, en profylaktisk mod prostatitis. Øger blodcirkulationen og kropstonen generelt. Det er bedre at bruge det frisk.

Nyttige egenskaber af ingefær til kvinder

Ofte anbefales ingefær at bruge med menstruationssmerter, for at normalisere hormonniveauer, for at lindre symptomerne på overgangsalderen (hovedpine, irritabilitet). Det anbefales at bruge det til behandling af infertilitet, som et supplement i kronisk inflammation, adhæsioner. Behandle dem og myoma. Også til de gavnlige egenskaber hos ingefær til kvinder tillægger vi dens beroligende virkning, det vil helt klare stress og depression.

Under graviditeten vil ingefær have en beroligende virkning, hjælp fra kvalme under toksikose, svimmelhed. Som en modpaspasmodus klager han godt på benens hævelse. Nyttige stoffer i ingefær vil have en gavnlig effekt på den fremtidige moders krop. Men tag dig ikke ind i dem - spis i små mængder.

Hvordan er ingefær nyttig til børn?

Efter at have aftalt alle problemer med børnelægerne, kan du overveje at bruge gingerrot til at behandle forkølelse hos et barn. Naturlige æteriske olier i dens sammensætning hjælper med at overvinde influenza og koldt. Fordampning fra kogende ingefær er god at bruge til indånding. Hvis barnet lider af fordøjelser i fordøjelsessystemet, vil te fra denne plante hjælpe med kvalme, opkastning, spasmer. Ginger fjerner også muskelsmerter, styrker barnets immunsystem.

Ginger ansøgning

Som allerede nævnt er ingefær meget udbredt ikke kun i madlavning, men også i medicin, såvel som i kosmetologi og ernæring.

Hvordan ingefær bruges i traditionel medicin

Ikke kun ingefærrot, men også bladene har nyttige egenskaber og bruges af folket, selvom de ofte bruger rødder. Traditionel medicin har i lang tid akkumuleret et stort antal recept for alle lejligheder. Her er nogle af dem.

Til motionssyge ved transport eller seasickness skal du tilføje en halv teskefuld til din drink. Gingerte med tilsætning af honning og citron er en fremragende hoste. Med en ked af maven tilsættes en fjerdedel af en teskefuld ginger til naturlig yoghurt, fortyndet med kogt vand. Ved hovedpine opløses ingefæren med varmt vand til en pastaagtig konsistens og påføres på panden. Hvis du er bekymret for hæmorider, så tag 2 gange dagligt aloejuice med en kniv ingefær.For at fjerne kogningen blandes en teskefuld gingerkern med vand, der tilsættes vand for at gøre en pasta og påføres kogen. Rygsmerter hjælper med at lindre ingefær kompress og muskel træthed og smerter - ginger bad.

Hvordan man bruger ingefær i kosmetologi

Lad os nu se, hvad gingerrot er brugt i kosmetologi. På grund af dets unikke sammensætning anvendes den til fremstilling af produkter til olieagtig og problemhud (reducerer porer, inflammation, forbedrer hudtone), såsom at have anti-aging (har stramningsegenskaber), antiseptisk, antiinflammatorisk og tonisk effekt. Det eliminerer fuldstændigt træthed, genopfreder hudens hud, fjerner toksiner. Ginger er en del af shampoo, masker, hårbalsamme, massageolier.

Brugen af ​​ingefær i ernæring

Med daglig indtagelse af ingefær stabiliserer det stofskiftet, reducerer øget appetit, forbedrer fordøjelsessystemet, eliminerer ubalance i tarmen, reducerer kolesterol. Alt dette hjælper med at fjerne ekstra pund. For vægttab, er ingefær normalt brugt i drikkevarer (te, kvass, compote, selv kaffe), i mad (supper, salater, snacks osv.). Det bruges til massage (æterisk olie af ingefær), wraps og bade.

Brugen af ​​ingefær i madlavning

Ginger blade kan tilføjes til en salat eller te, så er dens gavnlige egenskaber i en behagelig aroma. Gingerrot har en bredere anvendelse. Det kan føjes til næsten enhver skål (gryderet, stegt kød, supper, bouillon, vegetabilske retter, svampe, ris, ost), det er en del af karry, syltetøj er lavet af det. Frisk og jordet ingefær tilsættes til desserter, bagværk. Ginger passer godt med fennikel, kanel, dill, nelliker og peber. I Japan marineres ingefær, i engelsktalende lande kan du ofte møde ginger ale og brød i arabiske lande - kandiseret frugt, i europæiske lande - ingefær tærter.

Ginger: Er der nogen skade ved at spise planten?

Som enhver anden plante har ingefær ikke kun nyttige egenskaber, men også nogle kontraindikationer. For eksempel Det kan forårsage en allergisk reaktion. Det bør ikke bruges til blødning, feber, mavesår, spiserør, sten i galdeblæren eller nyrer, levercirrhose. Vær forsigtig med hypertension.Kvinder i de sidste stadier af graviditet og ammende mødre er også bedre at afholde sig fra at spise ingefær.

I dag fortalte vi dig om ingefærens egenskaber, hvorfor det bruges og i hvilke tilfælde er det bedre at afholde sig fra at bruge det. Generelt vil dette fremragende værktøj hjælpe med at slippe af med en masse problemer og forbedre smagen af ​​dine retter betydeligt.